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Muffins au son, aux graines de tournesol et aux bananes


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Recette Muffins au son, aux graines de tournesol et aux bananes :


Ingrédients:

120 g de farine de blé entier(1
tasse)
60 g de son de blé (1 tasse)
1/2 tasse de miel(ou moins)(125 ml)
2 c. à thé de
poudre à pâte 10 ml)
1 c. à thé de sel (5 ml)
75 g de graines de tournesol(1/2 tasse)

2 c. à soupe de bananes en purée (30 ml)
80 g de raisins secs (1/2 tasse)
1/2 c. à
thé de cannelle (2 ml)
1/3 tasse d'huile (80 ml)
3/4 tasse d'eau ou de lait de soja(190
ml)
1 c. à soupe(15 ml) de lécithine dans 2 1/2 c. à soupe(38 ml) d'eau (remplace l'oeuf)


Préparation:

Mélanger la lécithine et son eau et laisser reposer. Mélanger les
neuf premiers ingrédients. Ajouter l'huile, l'eau (ou le lait de soja) et la lécithine. Mélanger.
Remplir au 3/4 des moules à muffins bien huilés et cuire 25 minutes à 350 F/180 C (T/6).



La recette Muffins au son, aux graines de tournesol et aux bananes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/05/2005 04:57:57   


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