espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Gratin de Kiwi


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin de Kiwi



Recette Gratin de Kiwi :


6
kiwis
2 citrons verts
200g de fruit rouge
0.25 d'eau
250g de sucre

Pour
la crème anglaise :
0,50 litre de lait
175g de sucre
6 oeufs
5 cl de
kirsch

La recette :

Préparez une crème anglaise en travaillant dans une
casserole les jaunes d'oeufs avec le lait bouillant et le sucre semoule.
Faites prendre sur le
feu sans bouillir.
Parfumez là de kirsch et de vanille puis laissez refroidir.
Coupez les
zestes de citrons verts en fines lanières.
Dans une petite casserole, faites un sirop avec
0.25 litre d'eau et 250g de sucre.
Plongez les zestes de citron.
Laissez-les confire 2 à
3 minutes puis égouttez-les.
Répartissez la crème dans 6 assiettes, mettez les kiwis
épluchés en tranches sur la crème, parsemez de fruit rouge et de zestes de citrons
verts.
Passez au grill 3 minutes.



La recette Gratin de Kiwi a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/02/2006 01:34:45   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 16:00:49 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Kelavenir






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__