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Clafoutis de Petits pois


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Vegetariens

Recette Clafoutis de Petits pois :


Ingrédients :

* 150 g de petits pois
* 150 g de fèves
* 3 petits oignons blancs nouveaux
* 15 g de Maïzena
* 35 cl de crème fraîche liquide
* 35 cl de lait
* 3 œufs + 2 jaunes
* 20 g de beurre
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 feuille de laurier
* 1 brin de thym
* Sel et poivre




Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°C). Mélangez les œufs entiers, les jaunes, le lait, la crème fraîche et la Maïzena. Salez et poivrez.

Ensuite, pelez et émincez les oignons. Faites légèrement chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et faites-les suer à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois, le laurier et le thym. Salez et poivrez. Couvrez d’eau à fleur. Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes.

Puis, vous ajoutez les fèves dans votre cocotte et poursuivez la cuisson 3 minutes. Égouttez les légumes et répartissez-les dans des cocottes individuelles. Versez la pâte par-dessus.

Mettez vos cocottes fermées dans un plat à four et remplissez le plat d’eau à mi-hauteur des cocottes. Baissez le four à 170°C, enfournez et faites cuire 40 minutes. Programmez le minuteur. Servez dès la sortie du four.




La Clafoutis de Petits pois a été déposée par Patrickrc   


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