mamoure

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mamoure
Inscription le 2007-05-22 10:00:24
Pr�nom : anne
Femme localis�e en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 26/10

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69 recettes dans son livre de cuisine

Roulés Apéritifs (1)	Autres (2)	Tartines (5)
Fromages Apéritifs (1)	Amuse-Gueules (1)	Sandwiches (2)
Cakes Salés (1)	Gratins (3)	Tagliatelles (1)
Boeuf (1)	Oeufs (19)	Poulets (1)
Tartes Salées (2)	Quiches (1)	Soufflés (2)
Coulis Salés (1)	Desserts aux Fruits (2)	Clafoutis (5)
Tartes Sucrées (2)	Gaufres (1)	Galettes (1)
Crêmes (3)	Charlottes (3)	Gateaux (7)
Tiramisu (1)

Apéritifs et Buffets

Petits fours au thé vert	40 mn
Ingrédients : (pour 12 petits fours environ) 100 g de beurre, 3 blancs d'oeufs, 100 g de sucre glace, 40 g de farine, 40 g d'amandes en poudre, 1 c. à c. de poudre de thé vert, 1/2 c. à c. de miel, 30 g d'amandes effilées. Préparatio...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Flamiche aux poireaux	50 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) (Pour la pâte) 500 g de farine, 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de saindoux, ½ verre d'eau, (pour la garniture) 350 g de poireaux, 2 échalotes, 30 cl de crème, sel, poivre. Préparation : Dans un sa...

Flamiche au maroilles	105 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) 1/2 maroilles, 200 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 1 oeuf, 60 g de beurre 10 g, 1 cs d'huile, 1 cs de lait tiède, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, 1 cs de crème fraîche épaisse, poivre....

SoufflÉ au fromage	60 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 3 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 175 g de fromage à pâte dure (Cheddar, Comté...) râpé 25 g de farine 150 ml de lait 150 ml de crème fluide 25 g de beurre 1 noix pour graisser le moule 2 cuillères à soupe...

SoufflÉ au roquefort	65 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 4 oeufs, 125 g de roquefort, 60 g d'emmental râpé, 40 g de beurre 20 g pour le moule, 50 g de farine, 40 cl de lait, 2 pincées de noix muscade râpée, sel, poivre. Préparation : Beurrez un moule à souffl�...

Tarte au thon ( pour 2 personnes )	59 mn
Ingrédients : Dans une plaque à gâteau d'environ 30cm de diamètre Pâte feuilletée, 1 poivron vert, 1 bouquet de persil plat, 2-3 gousse d'ail, 250g de thon égoutté, 150g de gruyére râpé, 2 oeufs, 3dl de lait, Sel, poivre. Prépa...

Pâtes et Riz

Fourme à la viande	45 mn
Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de tagliatelle 9 oeufs Sauce tomate en ajoutant des petits morceaux de viande Sel, poivre 5 brins de persil plat Huile d'olive Préparation Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rince...

Sauces

Mayonnaise légère	5 mn
Ingrédients : 300 g de fromage blanc lisse à 20 % de MG, 2 jaunes oeufs, 2 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes aromatiques, épices au choix, sel, poivre. Préparation : Délayer le jus de citron avec ...

Volailles

Poulet aux cacahuètes	0 mn
Recette pour wok Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de blanc de poulet cru 300 g de nouilles chinoises aux oeufs 2 c. à s. d'arachides pelées et concassées 1 blanc d'oeuf 1 c. à s. rase de fécule 200 g de fleurettes de brocolis 1 oignon ...

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