mamoure

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mamoure
Inscription le 2007-05-22 10:00:24
Pr�nom : anne
Femme localis�e en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 26/10

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69 recettes dans son livre de cuisine

Roulés Apéritifs (1)	Autres (2)	Tartines (5)
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Tartes Sucrées (2)	Gaufres (1)	Galettes (1)
Crêmes (3)	Charlottes (3)	Gateaux (7)
Tiramisu (1)

Desserts

Gateau marbré	45 mn
Ingrédients : 3 oeufs 125 grs de beurre 200 grs de sucre 6 cuillères à café de lait 250 grs de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 25 grs de cacao Préparation : Mettre le beurre et le sucre dans une terrine, faire...

Gaufres de lamporecchio (spécialité italienne)	0 mn
Gaufres de Lamporecchio Italie Pour 30 petites gaufres : 2 oeufs sel 125 g de graines d'anis 200 g de farine Mélanger à la cuillère de bois, les oeufs, une pincée de sel et les graines d'anis pilées. Incorporer peu à peu, la farine ju...

Oeufs au lait allégés	110 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 litre de lait écrémé, 5 oeufs, 150 g de fructose (ou 2 grosses cuillères à soupe de miel), 2 gousses de vanille fendue (ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide), cannelle (facultatif). Préparation...

Crème renversée au moka (crème viennoise)	40 mn
Ingrédients : (pour 6 ramequins) 2 oeufs entiers 65 g de sucre cristallisé 1/4 litre de café fort façon "expresso" au lait 1/4 bâton de vanille Préparation : Mélangez les oeufs et le sucre au fouet sans faire mousser. Versez le café au l...

Crème renversée au caramel	45 mn
Ingrédients : (pour 8 crèmes) 250 g de sucre granulé, 1 litre de lait, 5 ml d'eau (1 c. à thé), 1 gousse de vanille ou 5 ml d'extrait de vanille (1 c. à thé), 175 ml de sucre granulé, 6 oeufs. Préparation : Mettre le sucre et l'ea...

Faux oeufs au plat	5 mn
Ingrédients : 4 abricots bien mûrs, 200 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 bâton de vanille, 2 galettes bretonnes, 4 petits plats à oeufs ovales en porcelaine. Préparation : Couper les abricots en deux, ôter le noyau....

Pavé aux cerises	20 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de cerises dénoyautées, 3 oeufs, 80 g de sucre, 125 g de farine, 1 cs d'huile, 1/2 paquet de levure en poudre. Préparation : Mélanger les oeufs entiers et le sucre, ajouter la farine, 1 cuillère...

Tarte chocolat et poires	44 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) : - 1 pâte sablée - 80 g de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de lait - 3 oeufs - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 70 g de sucre - 1 grosse boîte de demi-poires Préparation : ...

Tarte au citron	55 mn
ingrédients : (pour 6 personnes) 250 grammes de farine, 25 grammes de sucre en poudre, 125 grammes de beurre mou, 1 oeuf, 1 pincée de sel fin, 200 g de sucre, 4 oeufs, 100 grammes de beurre mou, 1 zeste de citron non traité, le jus de 3...

Viandes

Tartare de steak accompagné de tomates,oeufs pochés et ricotta	30 mn
Ingrédients : 200 g de steak haché, 4 oeufs pochés, 50 g de ricotta, 2 tomates rouges, 50 g de petits pois, 2 oignons blancs avec tige, huile d'olive, sel, poivre. (pour la gelée de tomates) 1 kg de tomate grappe, 1 litre d'eau, 3 fe...

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