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Flamiche aux poireaux


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette Flamiche aux poireaux :


Ingrédients :

(pour 8 personnes)
(Pour la pâte)
500 g de farine,
2 oeufs,
100 g de beurre,
100 g de saindoux,
½ verre d'eau,
(pour la garniture)
350 g de poireaux,
2 échalotes,
30 cl de crème,
sel,
poivre.


Préparation :

Dans un saladier mettre la farine, ajouter l'oeuf, le beurre, le saindoux et l'eau.
Mélanger et pétrir à la main.
Etaler la pâte dans une tourtière (garder les 2/5 pour faire le couvercle)

Faire revenir les échalotes émincées et les poireaux coupés en fines rondelles, ajouter la crème, le sel et le poivre.
Cuire à petit feu pendant 15 mn.

Mettre le mélange dans la tourtière, poser le couvercle de pâte en pinçant bien les bords.
Faire une cheminée au milieu, dorer à l'oeuf et enfourner 20 mn dans le four (Th5).


La recette Flamiche aux poireaux a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/10/2005 16:57:52   


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