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ptit diable

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Ses infos

ptit diable
Inscription le 2007-03-24 18:09:15
Prénom : genevieve
Femme localisée en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 24/11

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20 recettes dans son livre de cuisine




Tartines (1) Sandwiches (1) Terrines et Patés (1)
Gnocchis (2) Escargots (1) Boeuf (1)
Lapins (1) Porcs (3) Coqs (1)
Poulets (2) Poissons Frais (2) Autres (1)
Gaufres (1) Crêmes (1) Sablés (1)



Entrées


  Terrine de pommes de terre
0 mn
 
Ingrédients 1kg500 d’escalopes de porc 1kg500 de pommes de terre 2 à 3 gousses d'ail 2 gros oignons 150 gr de saindoux 20 gr de sarriette sel et poivre La veille, couper la viande en petits dés. Saler et ajouter 2 à 3 gousses d'ail. Laisser repo...


Desserts


  Gaufres de lamporecchio (spécialité italienne)
0 mn
 
Gaufres de Lamporecchio Italie Pour 30 petites gaufres : 2 oeufs sel 125 g de graines d'anis 200 g de farine Mélanger à la cuillère de bois, les oeufs, une pincée de sel et les graines d'anis pilées. Incorporer peu à peu, la farine jusqu'à ...

  Oeufs au lait allégés
110 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 litre de lait écrémé, 5 oeufs, 150 g de fructose (ou 2 grosses cuillères à soupe de miel), 2 gousses de vanille fendue (ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide), cannelle (facultatif). Préparation : Dans ...


Viandes


  Délice d'escargots aux épinards
24 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 petites boîte d'escargot en conserve, des épinards hachées congelées, de l'oseille hachée congelée, 2 cubes or, 1 échalotte, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cs de porto ou cognac, 2 cs de crème, beurre, ...

  Lapin à la moutarde au micro-ondes
55 mn
 
Ingrédients : 1 lapin, 100 g de petit salé, 12 petits oignons, 200 g de champignons émincés 1/2 verre de moutarde, 2 cs de farine, 1/2 bouteille de vin blanc sec, thym, romarin. Préparation : Découper le lapin en morceaux et le petit salé...

  Vermicelles de riz croustillants
55 mn
 
Les ingrédients : 120 gr. de pousses de soja. 120 gr. de porc émincé. 120 gr. de crevettes décortiquées. Huile végétale pour friture. 4 à 6 piments rouges séchés hachés. 2 cuillerées à soupe de sauce soja foncée. 2 cuillerées à soupe de vinaigre de ...

  Porc aux noix
35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet de porc, 45 ml de sauce soja, 22 ml de sucre, 60 ml de farine, 60 ml d'huile végétale, 180 ml d'eau froide, 15 ml de fécule de maïs, 180 ml de noix en morceaux. Préparation : Couper le porc ...

  Jarrets de porc des brasseurs
374 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 petits jarrets de porc frais, 10 cl d’huile d’olive, 1 oignon moyen, 6 gousses d’ail, 1 brindille de thym, 1 brindille de sauge, 50 cl de bière blonde, sel, poivre. Préparation : Faire parer ...

  Boeuf au paprika
30 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 oignon 250 g de petits champignons 500 g de boeuf maigre 4 c. à c. de concentré de tomate 1 c. à s. de moutarde 4 c. à c. de farine 12 cl d'eau 1 bouillon cube de boeuf 12 cl de vin rouge Sel Poivre Préparation ...


Biscuits et Bonbons


  Cigarettes russes
34 mn
 
Ingrédients : 150 g de beurre 300 g de sucre semoule 6 blancs d’œufs 175 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café d 'extrait d'amande amère (facultatif) papier sulfurisé Prépara...





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