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alsoflo

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Ses infos

alsoflo
Inscription le 2007-09-18 16:04:18
Prénom : valerie
Femme localisée en Bretagne (France)
Anniversaire le 28/10

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13 recettes dans son livre de cuisine




Champagne (1) Sandwiches (2) Terrines et Patés (2)
Gratins (1) Lasagnes (1) Boeuf (1)
Porcs (1) St Jacques (2) Tartes Salées (1)
Beignets (1)



Entrées

1

  Mon pâté de volaille
170 mn
 
500 g de volaille 200 g de porc 100 g de jambon 2 oeufs 1 oignon 5 échalotes 1 petit verre de cognac sel poivre thym persil Préparation : Cuire la volaille et le porc ; Hacher la viande avec le jambon, oignon, échalotes, persil, thym. Ajouter le...

  Pain de viande
155 mn
 
Ingrédients : 1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates Boeuf haché 1/2 tasse de chapelure 1/2 tasse d'oignon haché 1/2 tasse de céleri haché 1 oeuf battu légèrement 1c. à thé de sel 1 pincé de poivre Préparation : Préchauffer le four à 350 F. Peler ...


Légumes et Gratins

1

  Gratin de saint-jacques
0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 25MN Pour : 3 personnes 6 coquilles Saint -Jacques 25 g de beurre Echalote 1 pincée de curry royal de Madras 1 citron 80 g de crème fraîche 50 g de crevettes Chapelure Sel, poivre Recette: Détachez le corail des...


Desserts

1

  Beignets de bananes
75 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 1/3litre de lait 1 cuill.à soupe de rhum 4 bananes mûres 50g de sucre Préparation : Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits, et y mettre les oeufs battus, p...


Viandes

1

  Colombo de riz créole au porc des îles
0 mn
Colombo de riz créole au porc des îles Pour 4 personnes : 250 g de riz créole , 1 rôti de porc d'un kilo, 4 gousses d'ail, 5 épices, sel, poivre, huile d'arachide, 10 g de beurre, 3 oignons, 2 grosses aubergines, piment, poudre de Colombo, 20 cl de...

  Boeuf bourguignon
220 mn
 
Ingrédients : Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser, 1/2 litre de vin rouge, 1 verre à liqueur de cognac, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 200g de lardons fumés, 20 petits oignons Préparation : La veille : ...


Poissons et Fruits de Mer

1

  Saint-jacques aux blancs de poireaux
40 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 16 coquilles Saint- Jacques, 4 poireaux, 2 échalotes, 20 g de beurre, 1,5 cs de Cognac, 4 cs de crème fraiche, 1,5 cs de jus de citron, 4 cs de gruyère rapé, 1 bouquet garni, fines herbes. Préparation : ...

  Noix de st-jacues à la sichuanaise
10 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 450 g de noix de coquille Saint-Jacques avec corail, 1 cs de gingembre frais finement haché ou en poudre, 1 cs d'ail, 2 cs de persil ou de ciboulette finement hachés. 1,5 cs d'huile d'arachide, (pour la sauce) 1...


Apéritifs et Buffets

1

  Sandwich israelien
0 mn
 
La recette : Faites cuire un œuf dur 10 minutes puis coupez-le en dés. Coupez un avocat bien mûr en petits dés. Dans un bol, écrasez l’avocat avec un filet de jus de citron, du sel, du poivre. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez ensuite une ...

  Sandwich grec ( kebab )
30 mn
 
Ingrédients : Herbes Sel et Poivre Filet d'agneau Crême fraiche Paprika Pain Pita 1 Oignon 1 Tomate 1 Feuille de salade Mélangez dans un bol de la crème fraîche avec des herbes, du sel et du poivre. Faites revenir un filet d'agneau coupé en allum...

1




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