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Ophelie

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Ses infos

Ophelie
Inscription le 2007-02-01 18:05:52
Prnom : ophelie
Femme localise en Languedoc-Roussillon (France)
Anniversaire le 5/7

0 interventions sur le forums

15 recettes dans son livre de cuisine




Autres (1) Riz (1) Méditérranéenne (1)
Accompagnements (3) Gratins (2) Spaghettis (1)
Veaux (1) Poulets (1) Poissons Frais (3)
Desserts aux Fruits (1)



Salades

1

  Salade riviéra
35 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 100 g de riz Basmati 1 laitue 1 courgette 100 g de féta marinée 10 tomates cerises 1 branche de céleri 2 oeufs durs 1 botte de basilic 1 cuilère à soupe de vinaigre de vin 3 1 cuillères à soupe d'huile d'ol...

  Salade grecque
5 mn
 
Ingrédients : 2 tomates, 1/2 concombre, oignon, 1/2 poivron, 50 g de Fêta, sel, poivre. Préparation : Couper les légumes en fines lamelles et la Féta en dés. Disposer dans une assiette : concombre, tomates, poivron, fêta, sel, poivr...


Légumes et Gratins

1

  Blinis aux pommes de terre
0 mn
 
Les ingrédients : . 600 gr de pommes de terre farineuses . 40 gr de farine . 15 cl de lait en . 10 cl de crème liquide . 2 oeufs . Huile .sel, poivre, noix de muscade Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les gros morceaux. ...

  Duo de haricots plats d'espagne et de carottes
30 mn
 
Ingrédients : (pour 5 personnes) 400 g de haricots plats d'Espagne 400 g de carottes 100 g de champignons de Paris émincés 70 g d'oignons émincés 100 g de matière grasse 40 cl de coulis de tomate 20 g de persil sel, poivre Préparation : ...

  Nouilles chinoises aux légumes
25 mn
 
Ingrédients : 250g de spaghettis de riz 1 poivron 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 300g de germes de soja 100g de petits pois pochés 1 carotte gingembre en poudre sauce de soja foncée piment en poudre amandes huile d'olive Préparation : Met...

  Endives gratinées au jambon
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boîte d'endives, 2 tranches de jambon cuit, 100 g de d'emmental râpé, sel Préparation : Egouttez les endives dans une passoire, puis enveloppez-les dans 1 tranche de jambon et rangez-les dans un plat à...

  Galettines au quinoa
30 mn
 
Ingrédients : mélange pour galettines au quinoa, 4 aubergines, 4 tomates bien mûres, 4 courgettes, 50 cl de lait ou lait de soja, 1 oeuf battu, huile d'olive, sel fin, poivre du moulin, muscade, chapelure. Préparation : Porter le la...


Desserts

1

  Peches soufflees
10 mn
 
Ingrédients : 500 g de peches fraiches 270 g de sucre 7 dl de crème patissière 500 g de peches pochées au sirop 4 blancs d'oeufs Préparation : Peler les peches fraiches puis les couper en petits morceaux. Ajouter 120 g de sucre et les cuire...


Viandes

1

  Blanquette de veau
210 mn
 
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de veau en morceaux 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle Persil, Thym 1/2 citron sel, poivre Pour le roux (la sauce) : 30 g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de farine 1/2 l de bouillon de veau ...


Poissons et Fruits de Mer

1

  Cabillaud au beurre de mâche anisé
50 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 barquettes de mâche nantaise (450 g) 4 filets épais de cabillaud de 150 à 180 g chacun, 40 g de grosses pommes de terre, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 150 g de beurre salé, anis en poudre. P...

1




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