Livre de Cuisine de Arcenia

Bienvenue sur le livre de cuisine de Arcenia
Vous trouverez ici les recettes déposées par Arcenia, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

Cliquez ici pour en savoir plus sur Arcenia

Les Recettes de Arcenia

Tartines (1)	Sandwiches (1)	Terrines et Patés (1)
Soupes et Potages (3)	Entrées Chaudes (1)	Carpaccio (1)
Gratins (2)	Autres (1)	Tagliatelles (1)
Lasagnes (1)	Spaghettis (2)	Veaux (3)
Oeufs (1)	Porcs (4)	Boeuf (5)
Poissons Frais (1)	Crevettes (1)	Pizzas (2)
Beignets (1)	Charlottes (2)	Gateaux (2)
Muffins (1)	Cookies (1)	Brownies (1)

Entrées

Bouchées à la reine	120 mn
Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg 300 g de champignons de paris 30 g de beurre le jus d'1/2 citron 1/2 boite de quenelles de volaille 8 croutes pour bouchées Préparation Blanchir le poulet. Le rafraichir, l'égoutter et le cuire avec la garniture ...

Pain de viande	155 mn
Ingrédients : 1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates Boeuf haché 1/2 tasse de chapelure 1/2 tasse d'oignon haché 1/2 tasse de céleri haché 1 oeuf battu légèrement 1c. à thé de sel 1 pincé de poivre Préparation : Préchauffer le four à 350 F. Peler ...

Carpaccio de veau	0 mn
Carpaccio de veau Pour 4 personnes : 50 g de filet mignon de veau, 1 bouquet de basilic, le jus d'un citron, 1 dl d'huile d'olive plus 4 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 300 g de roquette, 1 douzaine de tomates cerise, ...

Soupe à l'oignon	0 mn
Ingrédients 6 gros oignons ou 8 moyens2 litres d'eau1 verre de vin blanc Auxerrois de Lorraine60 gr de beurre200 gr de gruyère râpésel et poivre6 tranches de pain de mie rassis Préparation Pelez les oignons et hachez les finement. Faites fondre l...

Potage de légumes à la japonaise	0 mn
Potage de légumes à la japonaise Ingrédients 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 150 g de céleri en branches, 1 petite boite de pousses de soja, 2 c. à s. de sauce de soja, 50 g de vermicelle chinois, 2 c. à s. de sherry, 1 c. à s. d'huile, 1 ...

Potage aux champignons	0 mn
Potage aux champignons Ingrédients 300 g de champignons de couche 1 oignon 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 litre de bouillon (eau et cubes) 2 jaunes d'oeufs 2 c à soupe de crème fraîche sel poivre Préparation. Nettoyer et émincez les champi...

Légumes et Gratins

Gratin de pates	30 mn
Ingrédients : 400 g de pâtes cuites 1/2 l de lait 100 g de beurre 40 g de farine sel poivre muscade 2 tranches jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de chapelure Préparation : Faire fondre 30 g de beurre. Ajouter la farine. Cuire 1 minute. V...

Gratin dauphinois	0 mn
GRATIN DAUPHINOIS Ingrédients (pour 4 personnes) : 1,250 kg de pommes de terre 2 oeufs 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café rases de sel poivre noix de muscade (facultatif) 25 g de beurre 1 Préchauffer le fo...

Endives au jambon	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 endives moyennes cuites à l'étouffée, 4 tranches de jambon, 60 g de beurre, 35 g de farine, 4 dl de lait, Noix de muscade, 75 g de gruyère râpé, Sel et poivre. Préparation : Versez les endives cuites dans une pa...

Desserts

Charlotte aux fraises	0 mn
Ingrédients: biscuits à la cuiller * 800 G de fraises 120 G de sucre glace le jus d'1 citron 30 cl de crème fraîche liquide 6 feuilles de gélatine 50 G de sucre en poudre Préparation: Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau tiède...

ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 08/08/2008 22:57:57 - - 11 -