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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette SOUPE CIBOULETTE

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Soupe de poulet acidulée	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 150 gr. de blanc de poulet. 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame. 1 cuillerée à soupe de galanga frais haché. 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte de curry acide. 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. 1 ...

Soupe de nouilles au boeuf	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 1 litre de bouillon clair de bœuf (avec une pincée de gingembre en poudre). 2 gousses d’ail. 2 branches de céleri. 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. 2 cuillerées à soupe de sauce de soja claire. 300 g...

Soupe de boulettes thaïlandaises	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 250 gr. de blancs de poulet. 150 gr. de germes de soja. 2 gousses d'ail. 3 oignons de printemps. 1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé. 1 citron vert. 2 cuillerées à soupe de sauce de soja claire. 2 cuille...

Soupe de fruits de mer au galanga et au lait de coco	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 3 dl. de bouillon de volaille. 2 tiges de citronnelle coupées en tronçons et légèrement écrasées. 30 gr. de galanga coupé en grosses rondelles. 4 feuilles de bergamote. 500 gr. d'assortiment de fruits de mer (c...

Soupe végétarienne	0 mn
Les ingrédients : 1 litre de bouillon de légume léger. 200 gr. de légumes variés, émincés. 2 tiges de citronnelle émincées en gros tronçons. 30 gr. de galanga coupé en grosses rondelles. 4 feuilles de bergamote. 2 tomates coupées en ...

Soupe thaïe aux légumes et lait de coco	0 mn
Les ingrédients : 25 cl. de lait de coco. 50 cl. d’eau. * 50 gr. de petites aubergines thaïes. 50 gr. de haricots verts coupés en deux. 50 gr. de champignons coupés en deux. 1 tasse de feuilles de laitue grossièrement hachées. 1 échalote ...

Soupe de la jungle au poulet	0 mn
Les ingrédients : 8 petits piments rouges grillés. 150 gr. de chair de citrouille taillée en dés. 150 gr. d’ananas frais taillé en dés. 200 gr. de blancs de poulet émincé. 2 bâtons de citronnelle coupés en tronçons. 2 gousses d’ail....

Soupe au pistou	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6/8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 500 g de haricots verts 800 g de pommes de terre 500 g de tomates 100 g de haricots frais 500 g de courgettes 10 feuilles...

Soupe au potiron	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 25 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 500 g de potiron 400 g de carottes 200 g d'oignons 200 g de poireaux 200 g de beurre 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 4 ...

Soupe chinoise	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 800 g de filets de merlan 2 l de fumet 30 g de vermicelle 100 g de champignons 150 g de crevettes décortiquées 4 jaune...

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