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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette HAUT DE CUISSE DE POULET DESOSSE

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Cuisse de canard de barbarie au vin de morgon	0 mn
Ingrédients 6 cuisses de canard de barbarie1 bouteille de morgon1 verre d'eau2 cuillères à soupe d'huile d'olive3 échalotes10 petits oignons100 gr de lardonsl. cuillère à soupe de farine1 bouquet garni2 cuillères à soupe de crème de cass...

Cuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic	0 mn
Cuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade, 3 poivrons rouges, 150 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, sel, poivre. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15-20 minute...

Croque-raclette à l'effilochée de poulet	44 mn
Ingrédients : Ingrédients : 12 tranches de pain de mie 12 grandes tranches de fromage à raclette 2 blancs de poulet 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 branche de romarin sel, poivre Préparation : Emincez les blancs de po...

Terrine de poulet aux girolles	0 mn
Terrine de poulet aux girolles Profitez de la saison des champignons pour vous régaler avec cette délicieuse terrine alliant volailles et girolles. Type Entrée Diificulté Facile Durée 20 minutes de préparation et 1h15 de cuisson Ingr�...

Terrine de poulet	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 1 h 15 min CUISSON : 1 h 30 min MARINADE : 1 h INGREDIENTS 1 poulet de 1,5 kg 300 g de blanc de poulet 300 g d'échine de porc 300 g de lard gras 5 cl de cogna...

Soupe au poulet et au soja	0 mn
: pour 4 1 l de bouillon de volaille 2 escalopes de poulet 20 g de champignons noirs (voir boutique "épices) 100 g de germes de soja 20 g de vermicelles sauce soja :coeurpense: Mettre à tremper les champignons dans de l'eau froide. Mettre dans ...

Soupe épicée au lait de coco, poulet et kiwis	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : lait de coco : 50 cl bouillon de volaille : 30 cl blancs de poulet : 3 piment rouge : 1 kiwis : 3 coriandre : 2 tiges jus d'un citron frais ail : 2 go...

Soupe au poulet parfumée à l'ail rôti.	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 3 éclats d'ail épluchés mais entiers. 4 litres d'eau. 1 volaille avec sa carcasse coupée en 4. 100 gr. de vermicelles de soja. 1 cuillerée à soupe d'huile. Sel et poivre. 2 cuillerées à soupe de sauce soja fon...

Soupe de poulet au galanga et coco	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 gr. de blancs de poulet. 20 fines tranches de galanga. 2 piments rouges broyés. 4 feuilles de bergamote. ½ citron vert. 2 échalotes. 1 litre de lait de coco (une boite de 40 cl de lait de coco 50 cl d'eau ...

Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 1,5 litre de bouillon de poulet. 1 blanc de poulet. 1 bâton de citronnelle en rondelles. 3 échalotes émincées. 2 tranches de gingembre frais. 4 tranches de galanga frais 6 feuilles de lime. 1 cuillerée à soupe d...

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