espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles



Recette Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles :


Les ingrédients (4 pers.) :

1,5 litre de bouillon de
poulet.
1 blanc de poulet.
1 bâton de citronnelle en rondelles.
3
échalotes émincées.
2 tranches de gingembre frais.
4 tranches de galanga
frais
6 feuilles de lime.
1 cuillerée à soupe de sucre
3 cuillerées à soupe
de sauce de poissons.
2 cuillerées à soupe de pâte de curry rouge.
50 gr. de
vermicelles de soja.
Quelques feuilles de laitue coupées en juliennes.
1 cuillère
à soupe de feuilles de coriandre frais hachées.

La recette :

Porter le
bouillon de poulet à ébullition.
Ajouter les restes des ingrédients à l'exception des
vermicelles, de la laitue et de la coriandre
Laisser mijoter 10 minutes et filtrer le
bouillon
Pré-cuire le blanc de poulet à part. Laisser tiédir et l'émincer.
Ajouter
au bouillon le poulet, les vermicelles de soja et la laitue. Servir dès que les vermicelles sont
ramollis.
Parsemer de coriandre hachée.



La recette Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/07/2005 05:07:38   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 24/06/2018 22:36:50 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Kelavenir






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__