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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : BROCHET BEURRE BLANC

Recette BROCHET BEURRE BLANC

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Compote d'agrumes et de fruits secs au vin blanc	0 mn
Préparation : 10 mn Cuisson pour cocotte : blanc Soupape verte ou Position I : 10 mn + macération : 2 jours Pour 8, il faut : 24 pruneaux, 12 abricots secs, 100 g de raisins secs, 8 figues sèches, 1/2 citron et 1/2 orange coupés en rondelles, ...

Délisse de café à la crème de beurre!	309 mn
Ingrédients : 5 jaunes d'oeuf} 250g de beurre } pour un gateau qui durera longtemps, soit au moin 10 personnes) de l'arome de café une 20aine de biscuit LU, nature (les biscuits thé) un bol (permettant de tramper un biscuit)de café légèr...

Tresse au beurre	250 mn
Ingrédients : 500 gr de farine blanche 60 gr de beurre 3 dl de lait tiède (max. 35°) 2 cc de sel 1 pincée de sucre 1 cube de levure fraîche 1 jaune d'oeuf Préparation : Mélanger la farine, le sel et le sucre. Dans le lait tiède, d...

Escargots au beurre d'anis	0 mn
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Attente : 1 h Cuisson : 8 mn Ingrédients 4 douzaines d'escargots (en conserve ou surgelés) et leurs coquilles 200 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d'ail 6 brins de persil 6 brins de cerfeuil 1/4 de cuil. ...

Escargots au beurre de ciboulette	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 douzaines d'escargots au naturel 125 g de beurre 2 gros bouquets de ciboulette sel et poivre Préparation : Préparez les braises d'un barbecue. Rincez les escargots. Posez les coquilles sur une grille à esc...

Lapin gratiné au vin blanc	0 mn
Lapin gratiné au vin blanc Pour 4 personnes : 4 beaux morceaux de lapin (cuisses, râbles) ; vin blanc sec ; ail, oignons, échalotes ; persil ; mie de pain ; sel, poivre ; beurre. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 h 30. Disposer les morcea...

Nage de lapin au beurre de carotte	0 mn
Nage de lapin au beurre de carotte Pour 4 personnes: 2 râbles de lapin, 1 botte de petits oignons blancs, 250 g de beurre, 1 orange, 1 cuillère à soupe de graine de moutarde, 1 grosse échalote, 1 bouquet garni, sel, poivre. Préparation : 30 ...

Epaule de mouton farcie braisee au vin blanc	0 mn
Préparation : 45 mn Cuisson pour cocotte : 30 mn Pour 4, il faut : 1 épaule désossée de 1,2 kg, non roulée, 50 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), 1 bouquet garni, sel, poivre. Farce : 125 g de gorge de porc hachée, 125 g de veau...

Saucisses au vin blanc	50 mn
Ingrédients : 3 saucisses à cuire 1/2 l de vin blanc 2 cuil à soupe de glace de viande 20 g de beurre Préparation : Pocher les saucisses 20 à 40 minutes dans le vin blanc. Les retirer sitôt cuites. Faire réduire le vin blanc des 2/3. D�...

Steak de requin au beurre d'ail	0 mn
POUR 4 PERSONNES Ingrédients 640 gr de requin85 gr de carottes100 gr de champignons85 gr de courgettes1 gousse d'ail1 botte de persil200 gr de tagliatelles fraîches90 gr de beurre 30 gr de tomates1 demi citron Préparation Tout d'abord laver et ...

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Bon de Réduction Boncoup

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