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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : BALLOTINE DE CHAPON FARCIE AUX MARRONS

Recette BALLOTINE DE CHAPON FARCIE AUX MARRONS

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Soupe en marmite aux lingots et potiron	0 mn
Ingrédients 250 gr de lingots1 grosse tranche de potiron1 demi chou blanc2 carottes1 gros poireau ou 2 moyens1 gousse d'ail1 bouquet garni20 gr de beurreSel et poivre Préparation La veille, faites tremper les haricots dans de l'eau froide. Le ...

Soupe de moules aux parfums de provence	0 mn
POUR 4 PERSONNES Ingrédients 1 Litre et demi de Moules Bouchot2 Oignons2 TomatesPetit Bouquet de Persil50 gr de Fenouil (Graine Pharmacie)1 Litre d'eau1 Pincée de Safran1 OrangeHuile d'olive (3 cuillères)100 gr de Spaghetti Préparation Grat...

Soupe aux vermicelles	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 2 cuillerées à café d'huile. 2 éclats d'ail, finement hachés. ½ litre de bouillon de poulet. 1 cuillerée à soupe de radis secs en conserve (à trouver dans les magasins de produits asiatiques). 120 grammes de ...

Soupe de riz aux crevettes	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 200 gr. de riz cuit et recuit à l eau. 2 cuillerées à soupe de sauce de poissons. 2 cuillerées à soupe de sauce soja. 2 cuillerées à soupe de ciboulettes. 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre hachées...

Soupe de poulet au curry rouge et aux vermicelles	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 1,5 litre de bouillon de poulet. 1 blanc de poulet. 1 bâton de citronnelle en rondelles. 3 échalotes émincées. 2 tranches de gingembre frais. 4 tranches de galanga frais 6 feuilles de lime. 1 cuillerée à soupe d...

Soupe de curry aux nouilles	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 300 g de bœuf ou de blancs de poulet émincés. ½ cuillerée à café de poudre de curry indien (rouge). 2 ½ tasses de lait de coco. 2 tasses d’eau. 3 cuillerées à soupe de pâte de curry jaune. * 3 cuillerées...

Soupe thaïe aux légumes et lait de coco	0 mn
Les ingrédients : 25 cl. de lait de coco. 50 cl. d’eau. * 50 gr. de petites aubergines thaïes. 50 gr. de haricots verts coupés en deux. 50 gr. de champignons coupés en deux. 1 tasse de feuilles de laitue grossièrement hachées. 1 échalote ...

Potage aux pommes (italie)	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes 1 l de bouillon de volaille ou de boeuf 1 c. à c. de persil frais haché 1 c. à c. de menthe fraîche hachée 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre séché en poudre Technique: 1....

Soupe aux choux... de bruxelles	0 mn
Son nom même indique déjà l'origine belge de ces minis choux d'hiver au goût délicatement amer. Ce nom apparaît pour la première fois en 1213 à Bruxelles dans un règlement commercial mais sa renommée ne dépasse les frontières qu'au 19è...

Soupe aux moules	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1,5 kg de moules nettoyées 2 ou 3 gousses d'ail 1 garniture de pot-au-feu 1 botte d'aneth 1/2 l de vin blanc 3 feuilles de laurier 50 g de beurre 1 pointe de curry 3 jaunes d'oeufs 1/4 l de crème fraîche 1 noix ...

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