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Recette

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Recettes Porcs

Andouilles de vire grillées	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 andouilles de Vire, 2 cs d'huile. Préparation : Piquer les andouilles de Vire à l'aide d'une fourchette. Les cuire les andouilles sur un grill bien chaud. Les retourner à mi-cuisson. Servir brûlant...

Andouillettes à la choucroute	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de choucroute cuite, 4 andouillettes de Troyes, 4 cs de vin blanc, 4 cs de moutarde, 1 cs de crème, 1 cs d'huile; Préparation : Faire chauffer la choucroute dans une cocotte à feu doux. Huiler lé...

Attendrir les rognons de porc	0 mn
Attendrissez des rognons de porc en les laissant macérer une journée dans du lait....

Bâtonnets de porc au lait de coco	0 mn
Bâtonnets de porc au lait de coco Pour 4 personnes. 1 filet de porc de 600 g, 4 oignons moyens doux, 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 boîte de lait de coco non sucré, 1 citron vert, 1/2 cuillère à café de curcuma en pou...

Boulettes de porc perlées	0 mn
Ingredients 1 verre de riz rond 500 g de porc maigre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sel 2 tubercules de gingembre confits au sirop 1 bouquet de persil 1 oeuf 2 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillè...

Boulettes de viande de porc	0 mn
Pour 2 personnes Boulettes de viande de porc Ingrédients 1 oignon 300 g de viande de porc 1 œuf 2 c.à s. de fécule de maïs 2 c.à s. de sauce de soja 1 c.à s. de sauce Hoisin 1 gousse d'ail hachée 1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices 1...

Brochette de porc du jardin	0 mn
Ingrédients 500 g (1 lb) de cubes à brochettes de porc de 3 cm (1 1/4 po) 250 ml (1 tasse) de vinaigrettes aux tomates séchées (du commerce) 2 courgettes taillées en tronçons de 5 cm (2 po) 2 épis de maïs précuits (10 ...

Brochette de porc du jardin	150 mn
Ingrédients : 500 g de porc en cubes de 3 cm pour brochettes 250 ml de vinaigrettes aux tomates séchées (du commerce) 2 courgettes taillées en tronçons de 5 cm 2 épis de maïs poivre sel Préparation : Mélanger le porc avec la vinaigr...

Brochette de porc exotique	0 mn
Ingrédients 500 g (1 lb) de cubes à brochettes de porc de 3 cm (1 1/4 po) 250 ml (1 tasse) de vinaigrette crémeuse à l'aneth ou au concombre (du commerce) 2 caramboles taillées en tranches de 2 cm (3/4 po) 375 ml (1 1/2 ta...

Brochette de porc thaïlandaise	0 mn
Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyennement épicée 2 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment séchés 125 ml (1/2 tasse) d'arachides rôties non salées, concassées ...

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