espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

sauce Mornay


Désolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris.
Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant

Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Sauces > Coulis Salés > sauce Mornay


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne

Recette sauce Mornay :


Ingrédients :

50 g de beurre,
50 g de farine,
1/2 litre de lait,
50 g de fromage râpé,
1 jaune d'oeuf,
sel,
poivre,
noix de muscade.


Préparation :

Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine.
Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid afin de confectionner une béchamel.
Cuire 10 minutes à feu doux.
Assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpé.
Hors du feu incorporer le fromage râpé et le jaune d'oeuf.


La recette sauce Mornay a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/08/2006 19:49:12   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 23:13:15 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Senkis






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__