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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : CUISSON DES OEUFS DE DINDE A LA COQUE

Recette CUISSON DES OEUFS DE DINDE A LA COQUE

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Aloyau grillé aux champignons des bois	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 steaks d'aloyau, 10 cl d'huile, 150 g de lard fumé, 150 g de champignons de Paris, 100 g de chanterelles, 100 g de pieds de mouton (type de champignons), 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 botte de ciboulet...

Fondue des druides au vin rouge	150 mn
Ingrédients : 1,2 kg de rumsteack, 40 g de carottes, 40 g de poivrons, 40 g de poireaux 100 g d'oignons, 100 g d'échalotte, 1/2 litre de vin rouge, 1 litre de fonds brun, sauge, thym, laurier (5 feuilles), sel, poivre. Préparation : ...

Pizza des 4 amis	0 mn
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes 1 boîte(s) de Champignons de Paris 50 g de Coulis de tomate 100 g de Gruyère râpé 1 tranche(s) de Jambon blanc 1 boîte(s) d' Olives noires dénoyautées 1 Pâte à pizza Découpe...

Foie gras de canard extra des landes en cocotte	0 mn
Ingrédients 1 foie de canard des Landes de 550 gr à 600 gr extra Label Rouge Sud Ouest100 gr de graisse d'oie6 gr de sel1.5 gr de poivre Préparation Parez votre foie gras. Mettez-le dans une cocotte à revêtement antiadhésif, salez-le et poi...

Magret de canard mulard des landes au miel de printemps	0 mn
Ingrédients 3 beaux magrets3 échalotes3 cuillères à soupe de miel de printemps3 cuillères à soupe de vinaigre d'estragonSel, poivre Préparation Epluchez et émincez finement les échalotes. Entaillez la peau des magrets en quadrillant avec...

Poulet des îles	0 mn
Poulet des îles Pour 4 personnes: 3 blancs de poulet, 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de fleur de maïs Maïzéna, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xerès, 4 cuillerées à soupe de jus d'ananas, 4 cuillerées à soupe d'...

Oeufs farcis au gratin	34 mn
Ingrédients : 6 oeufs 150g de champignons 10g de beurre 1 échalote 2c à soupe de ciboulette 1 brique de béchamel (ou la faire maison) 2 tranches de jambon 20g de beurre Préparation : Cuisez les oeufs pendant 9 minutes dans de l'eau ...

Oeufs à la russe	15 mn
Ingrédients : 8 oeufs 12 anchois à l'huile sel poivre du moulin Préparation : Faites durcir les oeufs, coupez-les en deux par le milieu. Retirez le jaune de chaque moitié. Mélangez les jaunes d'oeuf avec les anchois. Remplissez chaque moiti...

Gratin de tomates aux oeufs	0 mn
4 oeufs durs, 750 g de tomates, 100 g de gruyère rapé, 75 g de beurre, sel, poivre, thym et laurier. Faites cuire les oeufs à l'état dur. Ecalez-les et coupez-les en tranches. Plongez les tomates quelques minutes dans l'eau bouillante et pelez-...

Tajine aux oeufs	24 mn
Ingrédients : 4 oeufs, 1 tasse de persil haché (de préférence du persil plat qui a plus de goût que le frisé), 1/2 oignon haché, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre (ou mélange), sel et poiv...

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