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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : CUISSON DES OEUFS DE DINDE A LA COQUE

Recette CUISSON DES OEUFS DE DINDE A LA COQUE

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Brochettes de dinde marinées	0 mn
Brochettes de dinde marinées Pour 4 personnes. 500 g de filet de dinde, 200 g de pois gourmands, 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier, 1 échalote. Dans un bol, mélanger l'...

Osso bucco de dinde à la moutarde	69 mn
Ingrédients : 1 dizaine d'osso buco de dinde, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe d'estragon, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 oignon, 2 échalotes, sel et poivre, 5 cl de crème fraîche liquide, 100 ...

Soupe des brigands du jorat	0 mn
Ingrédients : pois jaunes secs : 2 tasses oignon (gros) : 1 huile : 2 c. à soupe eau : 1 l carottes : 2 céleri : 1 branche poireau : 1 pied de porc entier jambonneau : 1 sel Préparation : La veille, faites tremper vos pois dans un bol...

Assiette des landes	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 salade feuille de chêne, 4 belles pommes de terre cuites à l'eau salée, 1 magret séché prétranché, 2 belles tomates, 2 tranches de foie gras coupées en dés, 4 gésiers coupés en dés, 1 manchon de con...

Assiette des landes	30 mn
Ingrédients : 1 manchon de confit de canard, 4 gésiers coupés en dés, 1 magret séché prétranché, 2 tranches de foie gras, une salade feuille de chêne, 4 belles pommes de terre, 2 belles tomates, pignons de pins, vinaigrette. Pré...

Salade de maïs doux des mers du sud	20 mn
Ingrédients : (4-6 personnes) 3 boîtes de 285 g de maïs doux, 1 avocat, 1 petite boîte d'ananas, 1 pamplemousse rose, 100 g de crevettes roses cuites, 200 g de filet de saumon frais sans la peau (ou fumé ou en boîte), aneth, le jus d'u...

Cuire des légumes secs au dernier moment	0 mn
Quand vous n'avez pas le temps de faire tremper les légumes secs une nuit, verser les dans de l'eau minérale en bouteille porter à ébulition enlever du feu attendre 1h reprendre la cuisson doucement...

Galette des rois	39 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf (pour faire dorer la pâte), 80 g de poudre d'amandes, 80 g de beurre, 80 g de sucre, 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum, 1 œuf. Préparation...

Galette des rois aux poires, amandes & chocolat	49 mn
Ingrédients : Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 rouleaux pâte feuilleté - 2 grosses poires - 60 g de chocolat noir - 150 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre mou + 1 noix de beurre - 3 oeufs - 150 g + 1 cuillère à soupe ...

Galette des rois normande	64 mn
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 bocal de compote de pomme quelques cuil. de crème fraiche 1 sachet de préparation pour frangipane 1 oeuf pour la dorure Préparation : suivre les indications pour faire la frangipane y a...

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