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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette CLAFOUTIS AUX POIRES AU MICRO ONDES

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Poulet aux 40 gousses d'ail	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 poulet de 1,5 kg environ 40 gousses d'ail Thym Laurier Romarin 1 verre d'huile d'olive Sel Poivre 150 g de farine Technique: 1. Vider le poulet; retirer le fiel du foie; saler et poivrer l'intérieur du poulet; ...

Poitrines de poulet aux mandarines	74 mn
Ingrédients : 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau 1 conserve [10 on.] de mandarines Jus d'orange 2 c. à soupe de cassonade Préparation : Déposer les poitrines de poulet dans un plat en pyrex. Ajouter les mandarine...

Tajine de poulet au citron et aux abricots	94 mn
Ingrédients : 1 poulet prêt à cuire de 1.5kg, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1/2 c. à café de curcuma, 1/2 c. à café de cannelle, quelque filament de safran, 20 cl de bouillon de poule, 1 citron confit, 500g d'ab...

Couscous de poulet aux pommes	94 mn
Ingrédients : • 8 ailerons de poulet • 2 blancs de poulet • 1 bel oignon • 2 courgettes • 3 carottes • 3 pommes Antarès • 1 c. à café de curcuma • 1 c. à soupe de concentré de tomates • 2 c. à café de ras-...

Poitrines de poulet glacées aux bleuets	39 mn
Ingrédients : Poitrines de poulet glacées aux bleuets Portions : 4 Ingrédients • 4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau Sauce • 15 ml (1 c. à table) de beurre • 15 ml (1 c. à table) d’oignons verts hachés f...

Gâteau de pommes de terre aux gésiers confits	70 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de pommes de terre, 200 g de gésiers d'oie confits en conserve, 30 cl de crème liquide, 4 oeufs 1 jaune, 2 oignons, 1 brin de thym, muscade, sel, poivre. Préparation : Eplucher les pommes de ...

Oie farcie aux champignons et à la bière	0 mn
8 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients 1 oie de 3 à 4 kg (6 à 8 lb) 250 ml (1 tasse) de petits oignons 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en bâtonnets 250 ml (1 tasse) carottes coupées en bâtonnets 250 ml (1 tas...

Oie aux marrons	195 mn
Ingrédients : 1 oie de 5,5 kg environ 5 grosses pommes reinettes 1 kg de marron fécule de maïs sel poivre Préparation : Farcir l'oie avec les pommes épluchées et coupées en quartiers et quelques marrons. Placer l'oie dans un plat à rôti...

Chapon aux fruits et au monbazillac	0 mn
Chapon aux fruits et au monbazillac Ingrédients : 1 chapon de 1,8 kg, un petit ananas bien mûr, 25 cl de monbazillac, 16 abricots secs, sel, poivre, beurre, sucre cassonade. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Peler l'ananas, retirer le centre,...

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