recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers
 
 
 

Recettes Asiatique





  Nems au porc
30 mn
  
Ingrédients : 30 g de vermicelle chinois ou de nouilles de riz, 150 g de porc haché, 1 carotte moyenne, 60 g de pousses de bambou, 1 oignon moyen, 2 oignons de printemps, 1/4 de cc de sel, 1/4 de cc de poivre noir, 3 cc de sauce de poisson, ...

  Soupe de poulet au galanga et coco
45 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 gr. de blancs de poulet. 20 fines tranches de galanga. 2 piments rouges broyés. 4 feuilles de bergamote. ½ citron vert. 2 échalotes. 1 litre de lait de coco (une boite de 40 cl de lait de coco 50 cl d'eau 10 ...

  Salade de citronnelle et de porc
30 mn
  
Ingrédients : 2 coeurs de tige de citronnelle finement émincés. 150 g de porc émincé. 2 cs à soupe de crevettes séchées. 4 cs de noix de cajou. 2 cs d'oignons rouges émincés en lanières. 2 cs de jus de citron vert. 1 cs de sauce de poisson. 2 cs de ...

  Salade de papaye verte
10 mn
  
Ingrédients : 3 ou 4 petits piments rouges (piments "oiseaux"), grossièrement émincés. 2 gousses d'ail émincées grossièrement. 1 cuillerée à soupe de petites crevettes séchées (facultatif). 1 papaye verte épluchée et coupée en julienne (bâtonnets de...

  Nouilles chinoises aux légumes
25 mn
  
Ingrédients : 250g de spaghettis de riz 1 poivron 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 300g de germes de soja 100g de petits pois pochés 1 carotte gingembre en poudre sauce de soja foncée piment en poudre amandes huile d'olive Préparation : Mettez ...

  Nouilles udon
5 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 paquet de 227 g de nouilles Udon 4 l d'eau bouillante 1 c. à café de sel Préparation : Faiire cuire les nouilles Udon à la manière de spaghettis dans l'eau bouillante salée. Surveiller la cuisson de près puisqu...

  Salade d'épinards d'eau chinois frits
5 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 gr. d'épinards d'eau chinois frais. 1 cuillerée à soupe de cacahuètes grillées concassées. 1 piment rouge finement émincé. 3 cuillerées à soupe d'huile végétale. 1 cuillerée à soupe de sauce soja claire. 1 cuille...

  Épinards chinois aux nouilles croustillantes
15 mn
  
Ingrédients : (pour 6 personnes) 360 g d'épinards chinois, 2 branches de celeri parées et émincées, 250 g de tomates cerises, 6 oignons verts émincés, 100 g de nouilles frites, 35 g de noix de pécan grillées et émincées, 60 ml d'huile d'arachide, 2...

  Nems au chocolat à l'orange
70 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 8 feuilles de riz, 200 g de chocolat noir cassé en morceaux, 15 cl de crème liquide, 1 cs de zeste râpé d'orange confite, le jus de 2 oranges, 50 g de sucre, 1 cc de maïzena. Préparation : Commencer par la ...

  Riz gluant avec des feuilles de caramel
40 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 g de riz gluant, 20 cl de lait de coco non sucré, 50 g de sucre semoule, 50 g beurre fondu, 4 c. à s. de caramel liquide clair, 30 g de farine, 2 petites c. à s. de graines de sésame noir. Préparation : ...

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