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Recette

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Sauces


Sauces pour Plats Sauces pour Pâtes Coulis Sucrés
Coulis Salés Autres





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  Sauce chien
3 mn
 
Ingrédients : 1oignon,de l'ail,du piment ,de l'huile, 1verre d'eau Préparation : mélangé le tout ...

  A sarsa
129 mn
 
Ingrédients : lkg de tomates pelées. 1 gros oignon émincé fin 2 gousses d'ail huile olive 5 c. à s. origan séché basilc 4 feuilles ciselées en fin de cuisson 1 c.àc. de sucre Préparation : faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'o...

  Sauce express pour pâte
5 mn
 
Ingrédients : échalottes, 65 ml de vodka, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, parmesan, crème, huile. Préparation : Faire revenir de l'échalotte dans de l'huile. Ajouter la vodka et flamber. Ajouter de la crème et laisser bouillir un peu...

  Sauce rapide au saumon fumé
9 mn
 
Ingrédients : 1 confection de saumon fumé (200 à 250 grs) 1 gousse d'ail taillée en fines lamelles 25 cl de creme fraiche épaisse 15 à 20 cl de coulis de tomate Préparation : faire chauffer l'ail dans la poele avec l'huile d'olive ev puis aj...

  Caramel
5 mn
 
Ingrédients : 100 g de sucre en poudre, 2 cs d'eau Préparation : Cuire le sucre et l'eau 4 mn à puissance moyenne. ...

  Chocolat fondu
14 mn
 
Ingrédients : du cacao,du beurre Préparation : faire fondre le cacao ...

  Mayonnaise légère
5 mn
 
Ingrédients : 300 g de fromage blanc lisse à 20 % de MG, 2 jaunes oeufs, 2 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes aromatiques, épices au choix, sel, poivre. Préparation : Délayer le jus de citron avec une pinc...

  Purée d'aubergine au yaourt
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 grosse aubergine ou 2 petites, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 1/4 de bouquet de persil, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Piquez l...

  Purée d'oignons
45 mn
 
Ingrédients : 1 kg de gros oignons, 60 g de beurre, 25 cl de béchamel, 5 cl de crème fraîche, sel fin, poivre moulu. Préparation : Peler les oignons et les couper en rondelles minces. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. ...

  Sauce à fondue thaïlandaise
0 mn
Ingrédients : 125 ml de yaourt nature, 1 gousse d'ail hachée, 5 ml de jus de citron, 5 ml de sauce soja, 15 ml de beurre d'arachides, 15 ml de miel, 5 ml de sauce aux piments. Préparation : Mélanger les ingrédients. Ajuster l'assaisonneme...

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