Cliquez ici pour ajouter une recette sur ToutCuisiner.com

Recette

Consultez Gratuitement nos milliers de Recettes, ici classées par plats.
Vous pouvez aussi ajoutez les votres, commentez les recettes déjà présentes pour aidez les membre de la communauté
Bonne Consultation !

Sauces

Sauces pour Plats	Sauces pour Pâtes	Coulis Sucrés
Coulis Salés	Autres

Sauce à l'avocat	5 mn
Ingrédients : 1 avocat bien mûr 2 c à soupe de mayonnaise maison 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de jus de citron de la fleur de sel du tamari ou du nuoc-mân. Préparation : Mixer ensemble les igrédients....

Sauce aïoli	5 mn
Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs, 75 cl d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, sel. Préparation : Épluchez les gousses d'ail. Mettez-les dans le mortier avec une pincée de sel et écrasez-les avec le pilon. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis versez...

Sauce au beurre	5 mn
Ingrédients : 100 g de beurre, 50 g d'herbes fraîches hachées finement, 1 cs de crème épaisse, sel, poivre. Préparation : Faites fondre doucement votre beurre. Quand il commence à mousser, ajoutez les herbes, la crème, et l'assaisonn...

Sauce aux fines herbes	5 mn
Ingrédients : 2 échalottes 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de citron du nuoc-mân des feuilles de fenouil ail persil basilic sel Préparation : Hacher 2 échalotes, du persil, du basilic, des feuilles de fenouil, presser l'ail sans ...

Sauce gambas ou riz	5 mn
Ingrédients : quelques abricots, 2 piments rouges, 1 cuillère à café de coriandre hachée, 1 cuillère à café de poivre vert moulu, 1 cuillère à café de sel fin, 3 cuillères à soupe de lait de coco. Préparation : Découper la pul...

Sauce mornay	15 mn
Ingrédients : 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 50 g de fromage râpé, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, noix de muscade. Préparation : Confectionner un roux blanc avec le beurre et la farine. Verser le lait bouillant sur le...

Sauce soja au vinaigre	5 mn
Ingrédients : (pour 25 cl de sauce) 6 cuil. à soupe de sauce soja 6 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de noisettes, de pignes ou de noix finement hachées Ingrédients : Mélangez la sauce soja, le vinaigre e...

Sauce thaï au basilic	5 mn
Ingrédients : 12,5 cl de vinaigre de riz, 6,5 cl de vinaigre blanc, 1 cs de sauce soja claire, 2 cs de sauce de poisson, 3 gousses d'ail, 2 piments rouges frais, 1 cs de sucre, 1 tasse de feuille de basilic thaï (horapa) grossièrement hach...

Chutney à la tomate - tamatar ki chutey	20 mn
INGREDIENTS 1 cs d'huile 1/2 cc de 5 épices 450 g de tomates, coupées en 4 1/2 cs de sel 1 cs de sucre 1 cc de maïzena, dissous dans un peu de lait PREPARATION Chauffer l'huile dans une petite casserole, à feu moyen. Ajouter les 5 épices ...

Mayonnaise	9 mn
Ingrédients : 1 jaune d'œuf 1 cuillerée à soupe de moutarde forte un trait de vinaigre 2,5 dl d'huile de colza ou de tournesol sel et poivre Préparation : Avec un fouet, dans un cul de poule ou un saladier, mélanger le jaune d'œuf ...

ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 23/04/2024 15:18:55 - 0 - 11 -