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JAMBON PERSILLERecette JAMBON PERSILLE :INFOS DIFFICULTE : élémenatire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 2 min REPOS : 2 heures INGREDIENTS 3/4 l de gelée 4 feuilles de gélatine 1 kg de talons de jambon 400 g de tomates 5 oeufs durs 60 g de persil haché salade de saison 24 olives vertes 350 g de céléri rémoulade PREPARATION DE LA RECETTE Ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et essorées dans une gelée tiède. Remuer. Réserver au frais. Trier la salade. Dénoyauter les olives. Mélanger les oeufs et le persil hachés, la tomate en lanières et le jambon en dés. Remplir une terrine avec la garniture. Verser la gelée froide non prise dessus. Presser légèrement. Laisser prendre au froid. Démouler. Couper en tranches. Dresser sur un lit de salade avec les olives et un petit bouquet de céléri rémoulade. La recette JAMBON PERSILLE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/08/2005 12:01:53 Partagez ou conseillez cette recette : |
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