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Recette Clafoutis champignons-jambon :Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de champignons des bois ou de paris,selon votre cueillette ou votre marché 50g de beurre 2 tranches de jambon de pays 1/2 botte de persil 1 echalote 12,5 cl de lait 12,5 cl de creme liquide 1 oeuf entier + 1 jaune 35g de fecule de mais 1/2 gousse d'ail sel poivre Préparation : 1)Coupez en lamelles les champignons lavés et triés,coupez le jambon en lanières et hachez le persil et l'échalotes. 2)Mélangez au fouet le lait,la crème et les oeufs. Ajoutez le fécule de maïs et la gousse d'ail écrasée. 3)Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Poêlez les champignons au beurre. Quand ils sont colorés,ajoutez le persil,l'échalote et le jambon,salez et poivrez. Recouvrez les champignons avec le mélange lait-crème-oeufs. Mettez au four et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez en entrée tel quel ou,pour un dîner léger,avec une salade verte. La Clafoutis champignons-jambon a été déposée par laetitia60 | |||||||||||||
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