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Recette brochettes grecques :Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg d'épaule d'agneau désossée, 15 cl de yaourt nature, 1 jus de citron, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre noir fraîchement moulu, 4 brins de romarin (ou d'origan). Préparation : La veille préparer la marinade. Couper l'épaule d'agneau en dés. Mettre les dés dans un récipient creux. Ajoutez le yaourt, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver au frais, en remuant de temps en temps pour bien enrober la viande de marinade. Piquer les dés d'agneau sur 4 piques à brochettes. Réserver la marinade Faire chauffer une grille et y poser les brins de romarin. Griller les brochettes au barbecue, environ 5-7 minutes de chaque côté, en les arrosant régulièrement avec la marinade. Servir aussitôt avec du riz et une salade mixte. La recette brochettes grecques a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/05/2007 18:05:16 | |||||||||||||
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