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Boeuf citronnelle en brochettesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Boeuf citronnelle en brochettes Recette Boeuf citronnelle en brochettes :Ingrédients (pour 4 personnes) : boeuf à brochettes coupé en 20 cubes 30 ml d'huile de sésame 30 ml de sauce tamari 30 ml de groseilles écrasées 60 ml de citronnelle fraîche hachée 15 ml de miel 30 ml de vinaigre balsamique Préparation : Cuisson au barbecue : Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes, déposer dans un plat en verre. Mélanger tous les autres ingrédients pour en faire la sauce à la citronnelle. Badigeonner les brochettes de la sauce. Griller 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps. Cuisson au four : Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Badigeonner les brochettes de la sauce à la citronnelle. Dans un poêlon chaud, saisir les brochettes de tous les côtés. Terminer la cuisson au four pendant 6 à 10 mn. La recette Boeuf citronnelle en brochettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/04/2006 10:50:58 |
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