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Boeuf citronnelle en brochettes


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Recette Boeuf citronnelle en brochettes :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

boeuf à brochettes coupé en 20
cubes
30 ml d'huile de sésame
30 ml de sauce tamari
30 ml de groseilles
écrasées
60 ml de citronnelle fraîche hachée
15 ml de miel
30 ml de vinaigre
balsamique


Préparation :

Cuisson au barbecue :
Préchauffer le
barbecue à intensité moyenne.
Enfiler les cubes de boeuf sur les brochettes, déposer dans
un plat en verre.

Mélanger tous les autres ingrédients pour en faire la sauce à la
citronnelle.
Badigeonner les brochettes de la sauce.

Griller 6 à 8 minutes en les
retournant de temps en temps.

Cuisson au four :

Préchauffer le four à
thermostat 6 (180°C).

Badigeonner les brochettes de la sauce à la citronnelle.
Dans
un poêlon chaud, saisir les brochettes de tous les côtés.

Terminer la cuisson au four
pendant 6 à 10 mn.



La recette Boeuf citronnelle en brochettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/04/2006 10:50:58   


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