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Recette brochettes de poulet au curry, paprika et gingembre :Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 filets de poulet, 1 gros poivron rouge, 1 épi de maïs, 2 figues, huile d'olive, 3 cuillères à café de paprika en poudre, 3 cuillères à café curry en poudre, 5 cm de gingembre frais, 1 pincée de sel, aneth ciselée. 4 brochettes en bois. Préparation : Coupez les filets de poulet en fins rubans d'environ 5 cm. Salez. Hachez finement le gingembre et déposez-le sur le poulet. Faites mariner les morceaux de poulets avec le gingembre, une cuillère à café de paprika et une cuillère à café de curry. Mélangez et laissez mariner 30 minutes. Lavez le poivron et couper le en cubes de 3 cm de côté. Lavez l'épi de maïs et couper le en 2 dans le sens de la longueur. Coupez les figues en fines rondelles. Dans un grand plat à gratin, versez l'huile d'olive, 2 cuillères à café de paprika et 2 cuillères à café de curry, et mélangez bien. Placer les cubes de poivron, les 2 morceaux de l'épi de maïs, les rondelles de figues et laisser mariner pendant 15 minutes. Retournez de temps à autres pour bien imbiber le tout. Piquez sur 4 brochettes les morceaux de poulets en piquant chaque rubant en accordéon, alternez avec les cubes de poivron, les rondelles de figues, le poulet... Egoutter les épis sur du papier absorbant avant de les passer sur le grill. Cuire les brochettes et les épis au barbecue ou au grill pendant 8 minutes. Arroser de temps en temps avec la marinade. Servir saupoudré d'aneth ciselée. La recette brochettes de poulet au curry, paprika et gingembre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 18/03/2007 16:43:39 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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