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Soupe mexicaine à la tomateVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe mexicaine à la tomate Recette Soupe mexicaine à la tomate :Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 3 h Ingrédients : tomates : 4 grosses échalotes : 4 céleri : 2 branches coriandre hachée : 2 c. à soupe piment de Cayenne : 1 belle vinaigre de vin rouge : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation : Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les tomates 1 à 2 min. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dès. Lavez et détaillez le céleri en petits dès très fins. Dans un bol, mélangez les tomates, les échalotes, le céleri, la coriandre, le piment et le vinaigre de vin rouge. Assaisonnez, couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servez très frais. La recette Soupe mexicaine à la tomate a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/03/2006 08:37:36 |
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