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Pizza mexicaine + photo


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Recette Pizza mexicaine + photo :


Salut à tous!
Ce soir pizza au menu!
Très bonne. J'ai bien aimé les
légumineuses incluses, ça faisait changement.
cammu
:)

Pizza mexicaine
(envoyée par cammu)
Cuisson:
10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 abaisse
de pâte à pizza de 30 cm (12 po)*
3/4 tasse de sauce à pizza
3/4 tasse de fèves
rouges, cuites (1/2 tasse non-cuites)*
1 c. à thé de chili en poudre, au goût
120 g de
poivrons rouges, coupés en dés
120 g de poivrons verts, coupés en dés
120 g de
fromage mozzarelle, râpé
180 g de tomate, coupées en dés
3/8 tasse de blé d'inde
en grains
1/4 tasse d'olives noires, coupées en deux
* J'ai fais une recette
maison à la main.
* J'ai utilisé des Pinto.
Étapes

Préchauffez le four à 500°F/250°C.
Huilez une plaque à pizza de 30 cm (12 po)
de diamètre, puis saupoudrez-la de semoule de maïs. Déposez et étendez la pâte à pizza sur
la plaque. Badigeonnez le contour de la pâte d'huile d'olive.
Étendez la sauce
tomaté. Garnissez de fèves rouges; gardez-en 1/4 tasse. Saupoudrez de chili. Disposez les
poivrons rouges et verts, puis parsemez le tout de 60 g de formage. Ajoutez les tomates, puis
le reste deu fromage et des fèves rouges. Complétez la garniture en ajoutant de blé d'inde et
les olives. Cuisez au four jusqu'à ce que la croûte soit mordorée. Servez immédiatement.
Source Les plaisirs du végétarisme pour les
gourmands-gourmets Mon verdict: TB -------------------------------------

Sauce à pizza
(envoyée par cammu)
Portions: 1
tasse
Ingrédients
156 ml de pâte de tomate
1
tasse d'eau
3 clous d'ail, râpés
1/4 tasse d'origan, coupé finement
1 feuille de
laurier
1 piment de jalapenos ou de cayenne ou de banane
1 c. à thé de sel

poivre noir, broyé
Étapes
Fouettez à la main
la pâte de tomate et l'eau dans une casserole. Ajoutez le reste des ingrédients. laissez mijoter
pendant environ 15 minutes. Vérifiez l'assaisonnement de façon sporadique, car le jalapenos
doit être retiré aussitôt que la sauce devient piquante au goût voulu. Continuez à cuire.

Note:
Cette sauce se congèle.
Source

Les plaisirs du végétarisme pour les gourmands-gourmets

Mon verdict: TB



La recette Pizza mexicaine + photo a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/12/2005 23:13:58   


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