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Salade de choux au bleu


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Familiale

Recette Salade de choux au bleu :


Ingrédients :

400g de petits bouquet de chou
25cl de crème liquide
1c. à café de vinaigre
2c. de ciboulette ciselée
400g de têtes de brocoli
150g de bleu d'auvergne
40g d'amande éffilés


Préparation :

Faites cuire les choux dans un grand faitout d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, pour qu'ils soient tendres mais encore un peu fermes, égouttez les.
Faites dorer les amandes à sec quelques minutes dans une poêle, puis laissez refroidir sur du papier absorbant.
Faites chauffer la crème dans une petite casserole, et émiettez le fromage dedans, poivrez et ajoutez le vinaigre, remuez pour obtenir une sauce onctueuse.
Laissez tièdir, répartissez les choux dans un plat, nappez les de sauce, parsemez de ciboulette, décorez d'amandes et servez tiède.



La Salade de choux au bleu a été déposée par feufeu   


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