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Pommes de terre à l'ancienne


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Enfants

Recette Pommes de terre à l'ancienne :


Pour 4 personnes

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
800 gr. pommes de terre bintje
2 jaunes d'oeufs
50 gr. beurre
2 gr. muscade moulue
10 gr. de sel et poivre


Préparation :

Passer les pommes au tamis.
Ajouter en travaillant avec une spatule en bois, les jaunes et le beurre.
Assaisonner.
Façonner des galettes de 4 cm de diamètre et de 1 cm d'épaisseur.
Colorer à la poêle au beurre clarifié.


La recette Pommes de terre à l'ancienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 26/12/2005 12:41:29   


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