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Petits coeurs au café


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Préparation :
Temps de Pause : 60 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Noël et Jour de l'an

Recette Petits coeurs au café :


Ingrédients :

6 jaunes d'oeufs,
250 g de chocolat mi-sucré (environ 10 carrés),
30 ml (2 cs) de café fort,
25 cl de beurre à la température ambiante,
125 g de sucre glace,
quelques cuillères de paillettes de chocolat ou de poudre de cacao.


Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Y incorporer le café, goutte à goutte au début.
Ajouter au mélange le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Bien battre le tout à chaque ajout d'un ingrédient.

Mettre le mélange au frigo pendant 1 heure au moins.

Au bout de ce temps, façonner de petits coeurs avec la pâte (travailler avec des gants de caoutchouc très mince), puis presser délicatement ceux-ci dans le chocolat (en paillettes ou en poudre).
Placer les petits coeurs dans des godets de papier plissé et les garder au frais mais non au froid.



La recette Petits coeurs au café a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/05/2007 18:44:17   


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