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Oeufs mollets au xéres


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Oeufs mollets au xéres :


Ingrédients :

(pour 6 personnes)
12 oeufs,
1,5 dl de sauce demi-glace,
5 cl de xeres,
20 g de beurre,
12 fonds de tartelettes en pate brisée.


Préparation :

Cuire les oeufs à l'eau bouillante 5 minutes.
Les rafraichir et les écaler.

Mettre dans une casserole 1,5 dl de sauce demi-glace et le xeres.
Laisser réduire d'un tiers, monter au beurre.
Déposer dans chaque fond de tartelette un oeuf préalablement réchauffé 1 minute à l'eau bouillante.
Napper de sauce xeres.


La recette Oeufs mollets au xéres a été déposée par un(e) inconnu(e) le 12/03/2006 03:22:41   


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