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Gnocchis au cerfeuil


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Recette Gnocchis au cerfeuil :


Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de
maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre.
Sauce: 80 g de beurre, 2 c à soupe de
mie de pain rassis. Faites fondre la matière grasse, mélangez-la aux oeufs battus et au fromage
blanc.
Ajoutez la semoule, le cerfeuil et l'assaisonnement.
Laissez reposer à couvert
pendant 30 mn.
Prélevez alors des boulettes et faites-les pocher à l'eau bouillante salée (2
ou 3 à la fois).
Lorsque les boulettes remontent à la surface, laissez cuire encore 15 mn
environ.
Pour la sauce, faites fondre la matière grasse avec la mie de pain finement
émiettée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Versez sur les gnocchis et servez aussitôt.



La recette Gnocchis au cerfeuil a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/08/2005 07:55:51   


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