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GRATIN MEXICAIN


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Recette GRATIN MEXICAIN :


GRATIN MEXICAIN

Ingrédients (pour 6 personnes) :

3 cuillères à soupe
d'huile
1 oignon émincé
1/2 poivron vert émincé
2 gousses d'ail écrasées

1 boîte de 800 g de haricots rouges, rincés et égouttés
ou 2 boîtes de 400 g de haricots
pinto ("Chili beans")
3 cuillères à soupe de persil haché
1 pincée de piment en
poudre
1 boîte de 400 g de tomates concassées
1/2 paquet de nachos (chips au
maïs)
4 cuillères à soupe de crème fluide
75 g de fromage râpé


1
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils
soient tendres.

2 Ajouter l'ail et les haricots. Avec un presse purée manuel ou une
spatule, écraser les haricots dans la poêle. Les faire frire 2 mn.

3 Ajouter le persil, le
piment et les tomates. Bien mélanger. Faire cuire 5 mn.

4 Préchauffer le grilloir du
four.

5 Verser la préparation à base de haricots dans un plat allant au four. Piquer les
nachos sur le dessus de la préparation en les faisant se chevaucher.

6Recouvrir le
tout de crème et de fromage rapé.

7 Passer le plat sous le grilloir, jusqu'à ce que le
fromage commence à griller.



La recette GRATIN MEXICAIN a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/06/2005 15:34:55   


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