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Recette GRAS DOUBLE A LA POULETTE :Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de gras double cuit persil (pour la sauce Poulette) 3 dl de bouillon 60 g de roux blanc le jus d'1/2 citron 1 jaune d'oeuf sel poivre Préparation : Détailler en julienne le gras double. Lier le bouillon avec le roux en portant à ébullition quelques instants. Verser le jaune d'oeuf et le jus de citron. Ajouter le gras double dans la sauce poulette. Saupoudrer de persil haché. Servir bien chaud. La recette GRAS DOUBLE A LA POULETTE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/09/2005 19:24:39 | |||||||||||
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