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GNOCCHIS AU FROMAGE


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Recette GNOCCHIS AU FROMAGE :


INGREDIENTS
1 l de lait
sel , poivre
muscade rapée
200 g de
semoule
3 oeufs entiers + 2 jaunes
150 g de gruyère rapé
50 g de
beurre



PREPARATION DE LA RECETTE Porter à ébullition le lait salé, poivré
et muscadé. Verser la semoule en pluie tout en remuant. Faire bouillir pour assurer la cuisson.
Laisser cuire sur feu doux 10 minutes, en remuant. Retirer du feu. mélanger les oeufs entiers et
les jaunes. Remettre à bouillir 1 minute. Hors du feu, ajouter 100 g de gruyère. Verser
l'appareil sur un plateau modérément huilé. Découper la semoule complètement refroidie en
carrés de 5 cm de coté. Disposer les morceaux dans le plat. Saupoudrer du reste de gruyère
rapé. Arroser de beurre fondu. Faire gratiner à four chaud, 240°C (th 8) 15 minutes. Servir
aussitot.



La recette GNOCCHIS AU FROMAGE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 04/02/2006 09:37:46   


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