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Clafoutis à la brousse et aux courgettes


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Recette Clafoutis à la brousse et aux courgettes :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 petites courgettes
200 g de
brousse
quelques feuilles de menthe
4 oeufs
100 g de farine
25 cl de crème
fraîche liquide
12 cl de lait
sel
2 cuillères à soupe d'huile
d'olive


Préparation :

Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher,
puis les faire légèrement revenir dans l'huile.

Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la
crème fraîche et le lait.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporer à ce
mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.

Verser la préparation
dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn
environ.



La recette Clafoutis à la brousse et aux courgettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/03/2006 16:13:58   


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