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CLAFOUTIS AUX ASPERGES


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Recette CLAFOUTIS AUX ASPERGES :


CLAFOUTIS AUX ASPERGES


Ingrédients (pour 4 personnes)
:

1 kg d'asperges vertes
4 oeufs
250 ml de lait
100 g de farine
75
g de parmesan râpé
1 cuillère à café rase de sel
1/4 de cuillère à café de poivre

1 noix de beurre



1 Cuire les asperges à la vapeur ou dans de l'eau
bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir.

2 Couper les asperges cuites en
tronçons de 2 cm. Réserver.

3 Préchauffer le four à 200° / th 6.

4 Dans un
saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et bien mélanger au fouet.

5 Tamiser la farine
au-dessus du saladier. Bien battre le mélange jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement
lisse.

6 Incorporer le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger.

7 Ajouter
les asperges.

8 Beurrer un plat allant au four. Y verser la préparation.

9
Mettre au four et laisser cuire 45 mn. Servir chaud.



La recette CLAFOUTIS AUX ASPERGES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/04/2006 05:28:54   


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