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Brocoli au tofu


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Wok

Recette Brocoli au tofu :


Ingrédients :

(pour 4 personnes):
500 g de brocoli
150 g d'oignons
250 g de tofu
1/2 botte de basilic
1/2 botte de persil plat
250 g de concassé de tomates en boîte
1 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre blanc du moulin


Préparation :

Laver le brocoli et le diviser en bouquets;
peler les oignons et les couper en rondelles;
couper le tofu en dés;
laver le basilic et le persil;
garder quelques feuilles en réserve;
hacher le reste.
Mixer les tomates concassées en purée avec le sel, le poivre et la sauce soja.
Chauffer le wok, ajouter l'huile et faire cuire les dés de tofu pendant 1 à 2 minutes;
ajouter les bouquets de brocoli et les rondelles d'oignon et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les tomates en purée et faire mijoter le tout, 5 minutes, wok fermé;
assaisonner de sel et de poivre;
incorporer les herbes hachées et garnir le plat avec les feuilles de basilic et de persil réservés.


La recette Brocoli au tofu a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/06/2005 03:41:06   


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