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Boulettes de viande de porcVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > Boulettes de viande de porc Recette Boulettes de viande de porc :Pour 2 personnes Boulettes de viande de porc Ingrédients 1 oignon 300 g de viande de porc 1 œuf 2 c.à s. de fécule de maïs 2 c.à s. de sauce de soja 1 c.à s. de sauce Hoisin 1 gousse d'ail hachée 1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices 1/2 c.à c. de poudre de gingembre Sel, poivre du moulin 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne 1 pointe de couteau de sucre Graisse pour la cuisson Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes Préparation Hacher finement l'oignon et le travailler avec la viande hachée, l'œuf, la fécule, la sauce de soja, la sauce Hoisin, la gousse d'ail, les épices et le gingembre pour obtenir une masse compacte. Assaisonner fortement cette masse de viande avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et du sucre. Former de petites boulettes de viande. Enduire le wok avec l'huile et faire cuire les boulettes en deux fois dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. La recette Boulettes de viande de porc a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/01/2006 11:17:07 |
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