chinoise

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chinoise
Inscription le 2007-12-04 19:14:10
Pr�nom : huguet
Femme localis�e en Quebec (Canada)
Anniversaire le 10/11

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48 recettes dans son livre de cuisine

Soupes et Potages (14)	Entrées Chaudes (2)	Accompagnements (2)
Veaux (1)	Porcs (14)	Dindes (1)
Poissons Frais (1)	Autres (1)	Coulis Salés (2)
Gaufres (2)	Desserts aux Fruits (1)	Mousses (1)
Buches (1)	Gateaux (1)	Crêpes Sucrées (3)
Brownies (1)

Viandes

Côte de porc fermière et sa purée maison	0 mn
POUR 4 PERSONNES Ingrédients 4 belles côtes de porc5 belles pommes de terre charlotte ou bintje6 pommes reine des reinettes1 oignon moyen2 gousses d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillerée à soupe de crème épaisse30 gr de beurreS...

Porc aux noix	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet de porc, 45 ml de sauce soja, 22 ml de sucre, 60 ml de farine, 60 ml d'huile végétale, 180 ml d'eau froide, 15 ml de fécule de maïs, 180 ml de noix en morceaux. Préparation : Couper le...

Biscuits et Bonbons

Brownies au chocolat	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la pâte: 50 g de chocolat noir 100 g de beurre 225 g de sucre fin 2 oeufs 1/2 c. à c. d'essence de vanille 50 g de noix grossièrement hachées 100 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c. à c. de levure en poud...

Poissons et Fruits de Mer

Filet de saumon au barbecue	20 mn
Ingrédients : (pour 1 personne) 1 filet de saumon avec sa peau, beurre, jus de citron, aneth, fleur de sel. Préparation : Déposer les filets côté peau sur une braise très chaude. Surveiller la cuisson (15/20 mn). La face supérieure d...

Sauces

Sauce soja au vinaigre	5 mn
Ingrédients : (pour 25 cl de sauce) 6 cuil. à soupe de sauce soja 6 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de noisettes, de pignes ou de noix finement hachées Ingrédients : Mélangez la sauce soja, le vinaigre e...

Sauce thaï au basilic	5 mn
Ingrédients : 12,5 cl de vinaigre de riz, 6,5 cl de vinaigre blanc, 1 cs de sauce soja claire, 2 cs de sauce de poisson, 3 gousses d'ail, 2 piments rouges frais, 1 cs de sucre, 1 tasse de feuille de basilic thaï (horapa) grossièrement hach...

Chutney à la tomate - tamatar ki chutey	20 mn
INGREDIENTS 1 cs d'huile 1/2 cc de 5 épices 450 g de tomates, coupées en 4 1/2 cs de sel 1 cs de sucre 1 cc de maïzena, dissous dans un peu de lait PREPARATION Chauffer l'huile dans une petite casserole, à feu moyen. Ajouter les 5 épices ...

Volailles

Dinde sautée marengo	0 mn
Dinde sautée Marengo Pour 4 personnes : 6 morceaux de dinde, 3 cl d'huile d'arachide, 1 gousse d'ail et 1 échalote, 2 cuillerées à soupe de sauce tomate, 150 g de champignons de Paris, 1 pincée de farine, jus de volaille, sel, poivre, bouquet ...

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