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Brownies au chocolat


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Recette Brownies au chocolat :


Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour la pâte:
50 g de chocolat noir
100 g de
beurre
225 g de sucre fin
2 oeufs
1/2 c. à c. d'essence de vanille
50 g de
noix grossièrement hachées
100 g de farine
1 pincée de sel
1/2 c. à c. de
levure en poudre
Pour le glaçage:
40 g de beurre
100 g de sucre glace
25 g
de cacao en poudre

Technique:
1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Pour
les brownies: beurrer un moule rectangulaire de 25 cm sur 15 cm et profond de 25 mm;
tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé graissé.
3. Faire fondre le chocolat soit au
bain-marie (eau bouillante dans laquelle on plonge un récipient contenant une préparation à
chauffer sans contact direct avec le feu), soit au micro-ondes (1000 W – 1,5 à 2
minutes).
4. Battre au fouet (éventuellement au batteur électrique) le beurre avec le sucre
jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux; ajouter au beurre/sucre les œufs un à
un; ajouter l'essence de vanille, le chocolat fondu et les noix hachées ; incorporer ensuite et
à la cuillère en bois la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure en poudre.
5. Verser
la préparation dans le moule; faire cuire 20 minutes; laisser refroidir le gâteau dans le moule
avant de le démouler.
6. Pour le glaçage: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace
tamisé et la poudre de cacao; incorporer alors, à la cuillère en bois et en filet, 2 cuillères à
soupe d'eau pour obtenir un mélange bien lisse.
7. A la palette, étaler le glaçage sur le
gâteau et attendre qu'il refroidisse; couper alors le gâteau en 12 carrés.



La recette Brownies au chocolat a été déposée par un(e) inconnu(e) le 30/04/2006 17:42:48   


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