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yasmin

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Ses infos

yasmin
Inscription le 2007-10-09 13:12:25
Prénom : yasmina
Femme localisée en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 5/10

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20 recettes dans son livre de cuisine




Entrées Chaudes (1) Entrées Froides (2) Méditérranéenne (1)
Traditionnelles (1) Accompagnements (1) Gratins (1)
Torsades (1) Autres (1) Macaronis (1)
Lasagnes (1) Spaghettis (1) Risotto (1)
Pennes (1) Poulets (1) Poissons Marinés (1)
Autres (2) Clafoutis (1) Crêmes (1)



Entrées


  Beignet de morue a la portugaise (version light)
84 mn
 
Ingrédients : (PREVOIR): Temps : 24 h pour déssaler la morue 24 h pour la congélation des " beignets" 500 g de morue 400 g pommes de terre 8 oeufs Huile d'olive 2 oignons 1 belle gousse d'ail Noix de muscade P...

  Taboulé de riz
50 mn
 
Ingrédients : 350 g de riz, 6 tomates, 1 concombre, 1 oignon, 1 cerfeuil, 1 botte de menthe, 4 citrons, 1 boîte de maïs, 15 cl huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Faites cuire le riz à l'eau bouillante, égouttez-le et réservez-le....

  Taboulé libanais
135 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 bottes de persil plat, 1/2 botte de menthe fraîche, 4 tomates, 3 oignons verts, 1/2 tasse à café de semoule fine, le jus de 2 citrons frais, 1 tasse à café d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Ver...


Salades


  Salade de pommes de terre au parmesan
35 mn
 
Ingrédients : 800 g de pommes de terre primeur, 200 g de parmesan entier, pas trop sec, 5 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre de vin, 1 échalote, 4 brins de cerfeuil, 2 brins de persil plat, 6 brins de ciboulette, sel, poivre. Préparatio...

  Salade tomates-mozzarella
20 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 belles tomates, 1 boule de mozzarella, 1 c. à soupe d'huile dolive, 1 c. à soupe de basliic, 1 jus de citron frais, sel, poivre Préparation : Découpez les tomates en rondelles très fines. Disposez-les dans u...


Légumes et Gratins


  Ratatouille méridionale
54 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 aubergines, 2 courgettes, 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), 3-4 tomates, 1 bel oignon ou 4 petits oignons frais, 10 olives noires dénoyautées, 3 gousses d'ail, thym, sel, poivre, 6 cs d'huile d'...

  Gratin de pates
30 mn
 
Ingrédients : 400 g de pâtes cuites 1/2 l de lait 100 g de beurre 40 g de farine sel poivre muscade 2 tranches jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de chapelure Préparation : Faire fondre 30 g de beurre. Ajouter la farine. Cuire 1 minute. V...


Desserts


  Clafoutis aux poires
0 mn
 
INGREDIENTS 300 g de farine 1 pincée de sel 150 g de sucre 170 g de beurre 3 oeufs entiers+2 jaunes 3 dl de lait 4 belles poires le jus de 2 citrons PREPARATION DE LA RECETTE Réaliser une pate sucrée avec la farine, le sel, 25 g de sucre, le be...

  Oeufs au lait allégés
110 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 litre de lait écrémé, 5 oeufs, 150 g de fructose (ou 2 grosses cuillères à soupe de miel), 2 gousses de vanille fendue (ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide), cannelle (facultatif). Préparation : Dans ...


Poissons et Fruits de Mer


  Thon grillé marinade méditerranéenne
250 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 belles tranches de thon rouge (ou saumon), huile d'olive, jus d'un citron, cumin, gingembre, ail, sel, poivre, coriandre ou safran. Préparation : Mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'huil...





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