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dagu

Bienvenue sur la fiche de dagu


Ses infos

dagu
Inscription le 2010-01-02 17:41:41
Prénom : Charlene
Femme localisée en Champagne-Ardenne (France)
Anniversaire le 20/2

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90 recettes dans son livre de cuisine




Amuse-Gueules (2) Crèpes Salées (1) Entrées Chaudes (5)
Feuilletés (2) Accompagnements (5) Autres (1)
Gratins (3) Tartes aux légumes (1) Coquillettes (1)
Spaghettis (2) Risotto (1) Macaronis (1)
Lasagnes (2) Cannellonis (1) Tagliatelles (3)
Torsades (1) Agneaux (3) Veaux (2)
Porcs (10) Autres (1) Boeuf (8)
Dindes (2) Poules (1) Poulets (6)
Coqs (1) Poissons Frais (2) Tartes Salées (2)
Sauces pour Pâtes (1) Gateaux (3) Charlottes (4)
Galettes (1) Tartes Sucrées (1) Crumbles (1)
Buches (1) Bonbons (1) Macarons (1)
Sablés (3) Madeleines (1) Cookies (1)
Brownies (1)



Entrées


  Morilles en croustade
105 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morilles 300 grammes de pâte brisée 50 grammes de pâte feuilletée 2 échalotes 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 jaune d'oeuf 50 grammes de beurre 50 cl de crème fraîche Sel fin Poivre Préparation : ...

  Galette de pommes de terre au comté
30 mn
 
Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 tomate, sel, poivre. Préparation : Epluchez les pommes de terre. Réunissez les pommes de terre râpées fines ...

  Camembert à la braise
25 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 camembert fait mais ferme 1 c à s d'huile d'olive herbes de provence ou des brins de thym papier d'aluminium Préparation : Verser un filet d'huile d'olive au centre d'un papier d'aluminium. Poser le camembert de...

  Bouchées à la reine
120 mn
 
Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg 300 g de champignons de paris 30 g de beurre le jus d'1/2 citron 1/2 boite de quenelles de volaille 8 croutes pour bouchées Préparation Blanchir le poulet. Le rafraichir, l'égoutter et le cuire avec la garniture ...

  Croque-raclette à l'effilochée de poulet
44 mn
 
Ingrédients : Ingrédients : 12 tranches de pain de mie 12 grandes tranches de fromage à raclette 2 blancs de poulet 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 branche de romarin sel, poivre Préparation : Emincez les blancs de poulet ...

  Petits chausson au camenbert bacon
64 mn
 
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 camenbert ni trop fait ni trop dur 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile 8 tranches de bacon 2 bonnes cuil à soupe de crème fraîche liquide un peu de lait un peu de jaune d'oeuf battu Préparation : Etalée la p...

  Croissants au jambon
44 mn
 
Ingrédients : 250 g de jambon cuit 50 g de beurre légèrement ramolli 2 cs de moutarde 2 abaisses ronde de pâte feuilletée 1 oeuf pour dorer Préparation : - hacher le jambon (le plus simple et le plus rapide est de le faire au robot ménager)...

  Crêpes au jambon et aux champignons
75 mn
 
Ingrédients : 300 g de farine, 4 oeufs, 75 cl lait, huile (pour la cuisson), sel, poivre, 3 tranches épaisses de jambon blanc, 250 g de champignons de Paris, 2 c. à soupe d'huile, (pour la béchamel) 40 g de farine, 40 g de beurre, 40 cl de lait, 1 p...


Légumes et Gratins


  Tatin de pommes de terre au brie
75 mn
Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 rouleau de pâte feuilletée, 300 g de brie, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées, 4 tiges de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Préparation : Eplucher les p...

  Croquettes de pommes de terre
30 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes de terre type bintje, 2 cs de crème, 2 carottes, 100 g de fromage râpé, 1 oeuf, 2 pincées de sel, chapelure, huile de friture. Préparation : Cuisez les pommes de terre et passez-les au moulin pou...





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