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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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celia

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Ses infos

celia
Inscription le 2007-01-30 21:37:14
Prénom : cecilia
Femme localisée en Région Wallonne (Belgique)
Anniversaire le 10/12

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46 recettes dans son livre de cuisine




Whisky (1) Autres (1) Terrines et Patés (1)
Accompagnements (1) Spaghettis (1) Tagliatelles (1)
Boeuf (5) Lapins (1) Poules (1)
Poulets (14) Dindes (1) Cailles (2)
Poissons Frais (1) Autres (1) Confitures (1)
Brownies (1) Cookies (2) Meringues (3)
Sablés (1)



Entrées


  Terrine de saumon
110 mn
 
Ingrédients : 1 kg de filets de saumon 300 g de champignons de paris 100 g d'échalotes 1 dl de vin blanc 2 oeufs 5 dl de crème 15 g de sel fin 1 pointe de poivre de cayenne 50 g de beurre 1/2 l de beurre blanc Préparation : Enlever les arêtes des...


Légumes et Gratins


  Carottes glacées à la cannelle et à l'orange
35 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) Carottes fanes : 2 bottes Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vinaigre : 2 cuil à café Cannelle : 1 bâton Cumin : 1 cuil à café Orange non traitée : 1 Citron : 1/2 Coriandre : 4 brins Sel, poivre Préparation : Grattez ...


Desserts


  Confiture de kiwis
25 mn
 
Ingredients : 1 kg de kiwis 800 g de sucre cristallisé Préparation : Peler les kiwis et les découper en fines tranches. Dans une bassine à confiture, déposer les tranches de kiwi ainsi que le sucre. Mettre à cuire sur feu vif en remuant sans cess...


Viandes


  Barbecue de lapin à la façon cajun
0 mn
 
Ingrédients 12 pattes de lapin 1 l (4 tasses) de bouillon de volaille sauce barbecue en quantité suffisante épices cajun au goût 45 ml (3 ) d'huile d'olive 4 rondelles d'oignon d'un centimètre d'épaisseur 2 co...

  Boeuf citronnelle en brochettes
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : boeuf à brochettes coupé en 20 cubes 30 ml d'huile de sésame 30 ml de sauce tamari 30 ml de groseilles écrasées 60 ml de citronnelle fraîche hachée 15 ml de miel 30 ml de vinaigre balsamique Préparation : Cuiss...

  Boeuf grillé à l'indonésienne
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 450 g de boeuf coupé en cubes 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe de d'huile poivre 1 gousse d'ail 1 petite boîte de marrons cuits (150 ou 200 g) 1 poivron vert e...

  Brochettes toscanes
145 mn
 
Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de boeuf à fondue, 1 petit bouquet de basilic, 1 petit fenouil, 3 tomates, 12 tranches de poitrine fumée 2 noix de saveur basilic huile d'olive , 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe d...

  Boeuf à l'ail
0 mn
 
Pour 4 personnes Boeuf à l'ail Ingrédients 1 0 grosses gousses d'ail 600 g de flanchet de bœuf 3 cuillères de sauce soja 2 cuillères à soupe de Madère 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'huile l cuillère à café de pâte de piment...

  Boeuf cuisiné (chine)
0 mn
 
Ingrédients: 1 kg de boeuf, 10 brins de coriandre ou de persil, 2 tiges de scléranthe, zeste de citron vert, 5 gousses d'ail, sucre, nuoc mam, 5 petits poivrons broyés, jus de citron vert, piments rouges hachés. Préparation : Faire rôtir le bœu...


Biscuits et Bonbons


  Cookies light , moelleux, rapides
20 mn
 
Ingrédients : (pour 20 cookies) 1 oeuf, 100 g de sucre de cassonnade, 125 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 125 g de pépites de chocolat, 10 cl de crème légère à 8%. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mettre l...





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