Livre de Cuisine de yanismelissa

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Vous trouverez ici les recettes déposées par yanismelissa, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
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Les Recettes de yanismelissa

Gratins (1)

Poissons Frais (1)

St Jacques (3)

Légumes et Gratins

Gratin de saint-jacques	0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 25MN Pour : 3 personnes 6 coquilles Saint -Jacques 25 g de beurre Echalote 1 pincée de curry royal de Madras 1 citron 80 g de crème fraîche 50 g de crevettes Chapelure Sel, poivre Recette: Détachez le corail des...

Poissons et Fruits de Mer

Coquilles saint-jacques au four	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de coquilles Saint-Jacques sans la coquille (ou 2 à 3 grosses par personne servies dans leur coquille) 1 cs de beurre, 3 cs à soupe d'huile, 4 cs d'aguardiente (eau-de-vie) ou de cognac, 1 oignon, émincé f...

Noix de saint-jacques à la provencale	25 mn
Ingrédients : 500 g de noix de Saint-Jacques, 20 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 oignon blanc, 1 branche de persil, 2 tomates, sel, poivre. Préparation : Epluchez l'ail et l'oignon, et coupez-les en morceaux très fins. Placez le beurre dans...

Saint-jacques aux blancs de poireaux	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 16 coquilles Saint- Jacques, 4 poireaux, 2 échalotes, 20 g de beurre, 1,5 cs de Cognac, 4 cs de crème fraiche, 1,5 cs de jus de citron, 4 cs de gruyère rapé, 1 bouquet garni, fines herbes. Préparation : ...

Soles à la grenobloise	65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 soles de 300 g pièce, sel, poivre, 50 g de farine, 150 g de beurre, 10 cl d'huile, 40 g de câpres, 3 citrons, 3 tranches de pain de mie, 30 g de persil haché. Préparation : Demander à votre poissonnier...

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