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Termes recherchés : ROND SAINT NICOLAS

Recette ROND SAINT NICOLAS


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  Saint honore
45 mn
Ingrédients : 50 g de pate brisée 400 g de pate à choux 1 oeuf 450 g de sucre vinaigre 1,5 l de crème patissière 4 feuilles de gélatine 6 blancs d'oeufs Préparation : Abaisser la pate brisée et découper un cercle de 22 cm de diamètre. Le piquer....

  Gratin de saint-jacques
0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 25MN Pour : 3 personnes 6 coquilles Saint -Jacques 25 g de beurre Echalote 1 pincée de curry royal de Madras 1 citron 80 g de crème fraîche 50 g de crevettes Chapelure Sel, poivre Recette: Détachez le corail des...

  Coquilles saint-jacques au four
40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de coquilles Saint-Jacques sans la coquille (ou 2 à 3 grosses par personne servies dans leur coquille) 1 cs de beurre, 3 cs à soupe d'huile, 4 cs d'aguardiente (eau-de-vie) ou de cognac, 1 oignon, émincé f...

  Sandwich saint-tropez
0 mn
La recette : Faites légèrement griller du pain de mie. Tartinez un côté de mayonnaise. Sur la première tranche, posez une feuille de laitue, des miettes de thon et des olives dénoyautées et émincées. Superposez une deuxième tranche de pain avec...

  Cockail - saint julien
0 mn
Ingrédients : 3/10 Fine Calvados, 2/10 Crème de cassis, 5/10 Cidre brut. ...

  Cotelettes de marcassin (saint hubert)
0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 30 min INGREDIENTS FARCE : ---- 100 g de mousserons 30 g de beurre 400 g d'échine de marcassin 2 g de genièvre haché SAUCE VENAISON : - --- sauce ...

  Noix de saint-jacques à la provencale
25 mn
Ingrédients : 500 g de noix de Saint-Jacques, 20 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 oignon blanc, 1 branche de persil, 2 tomates, sel, poivre. Préparation : Epluchez l'ail et l'oignon, et coupez-les en morceaux très fins. Placez le beurre dans...

  Saint-jacques aux blancs de poireaux
40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 16 coquilles Saint- Jacques, 4 poireaux, 2 échalotes, 20 g de beurre, 1,5 cs de Cognac, 4 cs de crème fraiche, 1,5 cs de jus de citron, 4 cs de gruyère rapé, 1 bouquet garni, fines herbes. Préparation : ...

  Coquilles saint-jacques au cognac
70 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 noix de coquilles Saint-Jacques avec leur corail, 2 cs de cognac, 50 g de beurre, 12,5 cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, 2 doses de safran, sel, poivre. Préparation : Rincer et égoutter les coquilles...

  Saint jacques aux petits légumes
20 mn
Ingrédients : (pour 4 persones) 400 g de noix de St Jacques fraîches ou surgelées et décongelées 1 oignon émincé 2 échalotes émincées 2 poireaux émincés finement 2 carottes émincées en julienne 25 g de beurre 75 ml de vin blanc sec 100 ml de crème l...

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