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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette BROCHETTES DE NOEL

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Quasi de veau en brochettes de romarin	0 mn
Pour 4 personnes : 800 g de quasi de veau, 8 longues branches de romarin, 300 g d'aubergines, 240 g de courgettes, 1 poivron rouge, 200 g de tomates olivettes, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Couper le veau en cu...

Brochettes de veau façon caraïbes	0 mn
Ingrédients : • 1 kg de noix, de sous-noix ou de tendron de veau • 3 courgettes • 1 poivron rouge • 250 g de tomates-cerises • 1 ananas frais • 2 citrons verts • 2 oignons • Coriandre • Graines de sésame ( facultatif ) • Huil...

Brochettes de foie et de rognons à l'orientale	15 mn
Ingrédients 250 g (9 oz) de foies de lapin 250 g (9 oz) de rognons de lapin 150 ml (1/2 tasse) de saké jus de 1 lime 2 gousses d'ail, écrasées 250 ml (1 tasse) de lait de coco MELANGE D'EPICES 5 ml (1 c. à thé) de cardamome 5 ml (1...

Brochettes de meknès (maroc)	155 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de mouton, 4 merguez, 150 g de bacon (facultatif), 12 beaux champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 4 petits oignons, thym, laurier, herbes arômatiques, sel , poivre, huile, vinaigre. Pr...

Brochettes de mouton au lard	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de viande de mouton une douzaine de fines tranches de lard fumé 4 merguez 4 tomates (pas trop grosse) 2 oignons romarin huile d'olive Préparation : La veille, coupez: la viande en cubes réguliers, les...

Brochettes d'agneau à la provençale	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de gigot d'agneau 1 poivron 1 oignon 8 champignons 10 cl d'huile d'olive 6 tomates 2 cuillerées à soupe de persil haché 50 g de chapelure 2 gousses d'ail hachées 1/2 yaourt nature 1/2 bocal de sauce toma...

Brochettes grecques	520 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg d'épaule d'agneau désossée, 15 cl de yaourt nature, 1 jus de citron, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre noir fraîchement moulu, 4 brins de romarin (ou d'origan). Préparation : La veille préparer ...

Brochettes de porc a l'ananas	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 600 g de porc 4 tranches d'ananas sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Couper le porc en 12 cubes. Couper les tr...

Brochettes de beignet de porc à la japonaise	0 mn
Ingrédients : 500 à 600g de côte de porc sans os 3 oignons (plutôt petits) Farine 2 oeufs Chapelure Préparation: Préparer la côte de porc en 5 tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Prendre une tranche de porc et la couper de la taille d'u...

Brochettes de porc en salade italienne	0 mn
Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de pesto (du commerce) 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin (ou de xérès) 500 g (1 lb) de cubes de longe de porc de 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur 8 tomates cerises ...

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